廣州餐飲食材配送服務(wù)至上,康峰餐飲新鮮食材

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康峰餐飲教你如何保障雞蛋質(zhì)量

1、采購(gòu)回來(lái)的雞蛋入庫(kù)前，先利用醋液對(duì)雞蛋表面進(jìn)行清洗。?廣州餐飲食材配送

2、對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行消毒，保證倉(cāng)庫(kù)的干凈、衛(wèi)生。?

3、倉(cāng)庫(kù)每天通風(fēng)10小時(shí)以上，保證蛋殼無(wú)霉點(diǎn)現(xiàn)象。? 

4、利用控溫設(shè)備，將倉(cāng)庫(kù)溫度控制長(zhǎng)期控制在5℃～6℃，保證雞蛋品質(zhì)無(wú)異常，不會(huì)出現(xiàn)發(fā)黑發(fā)臭現(xiàn)象。?

5、利用臭氧定期對(duì)雞蛋進(jìn)行消毒。廣州餐飲食材配送

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康峰為你解答—生鮮物流配送的影響因素

1. 鮮活性

當(dāng)今社會(huì)，人們對(duì)新鮮食物有了更高的要求，對(duì)于生鮮食品中的一些水果蔬菜也要在運(yùn)輸過(guò)程中保持很好的新鮮度，這就要求運(yùn)輸?shù)臏囟取穸缺仨氁蜏兀M量減少生鮮食物的呼吸，這樣就可以更好地控制生鮮食品的新鮮度。廣州餐飲食材配送

2. 易損性

生鮮產(chǎn)品中蔬菜、水果的水分含量比較高，在運(yùn)輸過(guò)程中要盡量避免水分的流失和磕碰。受到碰撞后的生鮮非常容易腐爛，所以在生鮮裝箱時(shí)要輕拿輕放，裝箱后應(yīng)該要盡量避免大幅度的移動(dòng)，在運(yùn)輸距離上也要盡量縮短。廣州餐飲食材配送

廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司專(zhuān)業(yè)于廣州、增城、花都、蘿崗、廣州開(kāi)發(fā)區(qū)、新塘食堂承包，飯?zhí)贸邪卟伺渌汀Ｂ?lián)系我司可以為你提供：飯?zhí)蒙r食材配送公司、餐飲食材配送哪家好、天河食材配送電話、番禺食材配送公司、專(zhuān)業(yè)食堂食材配送公司、增城食材配送公司、餐廳蔬菜配送哪家好等的信息。

如何進(jìn)一步提高學(xué)校食材配送的水平和質(zhì)量

0 1、要進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)

充分認(rèn)識(shí)學(xué)校食材凈菜配送的重要意義，既是自身的一次改革創(chuàng)新，也是服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)、安全的一次品牌提升;充分認(rèn)識(shí)建設(shè)中可能存在的困難，做到早謀劃、早分析、早發(fā)現(xiàn)、早解決。廣州餐飲食材配送

0 2、要進(jìn)一步明確目標(biāo)

實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，通過(guò)引進(jìn)自動(dòng)化生產(chǎn)流水線，切實(shí)提升配送效率；實(shí)現(xiàn)信息化，運(yùn)用信息化管理方式，做到信息互通、精準(zhǔn)服務(wù)；實(shí)現(xiàn)智能化，借助大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)，提高基地運(yùn)行科技水平。

0 3、要進(jìn)一步推動(dòng)發(fā)展

要在如期實(shí)現(xiàn)凈菜配送的基礎(chǔ)上，不斷規(guī)劃未來(lái)發(fā)展方向，探索研究“中央廚房”供餐模式，努力提升精細(xì)化服務(wù)水平；各l級(jí)監(jiān)委要加強(qiáng)對(duì)食材采購(gòu)、安全監(jiān)管等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督。廣州餐飲食材配送