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發布時間：2021-05-14 06:03
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機械式蒸汽再壓縮技術：
主要技術指標
以40t/h發酵液蒸發量機械再壓縮式蒸發器為例，其主要技術指標如下：
蒸發量：40t/h；
耗汽量：1t/h；
循環水量：45t/h；
裝機容量：900kW。
機械蒸汽再壓縮的原理蒸發設備緊湊，占地面積小、所需空間也小。又可省去冷卻系統。對于需要擴建蒸發設備而供汽，供水能力不足，場地不夠的現有工廠，特別是低溫蒸發需要冷凍水冷凝的場合，可以收到既節省投資又取得較好的節能效果。
蒸發按其采用的壓力可以為常壓蒸發、加壓蒸發和減壓蒸發(真空蒸發)。按其蒸發所需熱量的利用次數可分為單效蒸發和多效蒸發。蒸發所需設備稱蒸發器，它一般由加熱室和蒸發室兩部分組成。自然循環蒸發器是指溶液在設備內的循環是在加熱的情況下，由于各部分溶液密度的不一致，以及蒸氣流在運動過程中帶動液體運動，使溶液得以循環的蒸發器。強制循環蒸發器是指溶液在設備內的循環主要是依靠外界加入動力所導致的強制運動的蒸發器。
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MVR蒸發器設計特點
??1、可用于化學級和3-A或一般食品級衛生處理。
??2、再循環產品流確保了在大范圍產品操作能力范圍內良好的管道潤濕性，從而延長了運行時間，并且具有出色的CIP性能。
??3、通過終產品部分的熱蒸汽再壓縮（TVR）增加加熱加熱選項，以實現通常需要使用高濃縮裝置的實際產品濃度。
??4、系統進料的再生加熱優化了整個工藝能效。
??5、集成HTST-巴氏殺菌、產品熱處理和產品冷卻的整體能量平衡和整個蒸發器系統的緊湊組件的選擇。
??采用電驅動MVR渦輪風扇電機作為主要加熱源，MVR蒸發器以總體熱平衡運行，在大多數情況下，該熱平衡略微正面。只需要標稱的冷卻水供應就可以去除廢熱。如果冷卻水不易獲得（或在寒冷氣候地區可能不合需要），可以集成一個空氣冷卻器或空氣冷凝器。
