學生智慧餐廳服務(wù)至上「多圖」

《明陽智能餐廳》座落在大朗水平村，創(chuàng)始人：包忠敏，專注團膳工作23年，對團膳有著不同的理解和研究，在這23年的工作中總結(jié)了一套《團膳成本論》，中國的中餐在餐飲行業(yè)中實現(xiàn)數(shù)據(jù)化與時代結(jié)軌，通過智能的餐飲設(shè)備加上時尚的管理制度，使得現(xiàn)在的餐飲行業(yè)也趕上智能時代。

智食堂辦理系統(tǒng)的優(yōu)勢：

1、改善就餐環(huán)境，進步服務(wù)功率，縮短結(jié)算時間，無需人工干預，極大提升結(jié)算功率。

2、自助結(jié)算節(jié)省人工，下降運營本錢。

3、根絕糟蹋，做到節(jié)源開流、降本增效。經(jīng)過菜品小份供應(yīng)，做到按需選菜，合理的養(yǎng)分搭配。

4、出品更智能，菜品有明細。完成食堂出品辦理的精細化、智能化及數(shù)據(jù)化。

5、養(yǎng)分分析陳述讓就餐人員飲食有方案，身體更健康。

6、根絕結(jié)算過失，進步滿意度。

智慧食堂存在問題：

1、內(nèi)部職工多，憑經(jīng)歷備餐，供餐量與就餐量不平衡，造成很多的浪費（剩餐嚴峻）。

2、財務(wù)數(shù)據(jù)人工操作，易出現(xiàn)差錯和辦理漏銅。（飯卡充值不方便等）

3、食堂本錢、贏利數(shù)據(jù)核算效率低，辦理決策滯后。

4、食堂就餐時刻會集，就餐結(jié)算速度慢，排隊時刻長。（菜品不合口味，無菜譜不營養(yǎng)等）

解決方案：

民以食為天，當科技和食堂相結(jié)合，智慧食堂便走入人們的視野。

智慧食堂其實在食堂經(jīng)營角度也做了比較顛覆性的調(diào)整，也為食堂經(jīng)營方面做出了比較直觀的改善。

1、采購管理

管理者設(shè)置采購定價，為采購人員提供成本參考價；供應(yīng)商競價、詢價，優(yōu)化原料購買渠道、降低原料成本。

2、決策分析

多維度分析食堂日常經(jīng)營數(shù)據(jù)，查看盈虧。通過日、周、月、年收入，菜品銷售、就餐人數(shù)等大數(shù)據(jù)，幫助食堂管理人員決策調(diào)整。

3、庫存管理

庫存管理，多庫存數(shù)據(jù)聯(lián)動。借助藍牙電子秤和手持終端，出入庫準確，原料調(diào)撥，庫存數(shù)據(jù)清晰明了。

4、財務(wù)管理

以食堂訂單為主線，成本核算，財務(wù)核算，營收分析，大大提高財會人員工作質(zhì)量和工作效率。

智慧食堂總部管控

系統(tǒng)可實現(xiàn)食堂后勤總部管理的上下級分級管控，并將分部食堂的經(jīng)營數(shù)據(jù)與總部實時聯(lián)通，為多食堂總部管控提供的有力工具。

智慧食堂系統(tǒng)同時系統(tǒng)具備強大的后臺管理功能，不僅包含用戶管理、消費限制、菜譜管理、卡務(wù)管理、進銷存管理、數(shù)據(jù)統(tǒng)計、互動中心、食品安全等，還有的食堂總部管控能力，滿足所有規(guī)模的食堂管理需求，為食堂管理者提供食堂優(yōu)化運營的數(shù)據(jù)支撐。同時加強了員工和企業(yè)食堂之間的互動，提升員工就餐體驗和食堂服務(wù)水平。