面包改良劑批發誠信企業推薦「山東五豐生物」

揭秘做面包松軟的秘訣

面包是大家都比較喜歡吃的食物，又好吃又方便。隨時都可以放到包包里，餓了拿出來就可以吃。那么自己怎么做面包呢?這是許多煮婦們比較關心的還題，對于略懂一二的朋友來講，經常會問到比較深入的問題，像自己做的面包為什么沒有面包店里的松軟，口感也不好呢?和面的問題，松軟的面包，一般有一種叫面包改良劑批發的食品添加物，當然不是說不好，有些添加物是面包必須存在的。它的存在就在于讓和面的油和水充分結合，能讓面包的組織更加的松軟，平衡。在家做面包沒有這個好幫手，但和面的時候黃油是不能少的。在起面團的第二個階段如果沒有充分揉進黃油，那出來的一般是饅頭無疑。

秋葉丹面包改良劑特點：

1． 改善面包組織，酶制劑和乳化劑配伍能使制作的面包更柔軟、組織更細膩。2． 增大面包體積，縮短面包發酵時間；3． 能使面筋得到充分擴展，更有利于機械化生產面包；4． 用量低，配方高度濃縮。

秋葉丹面包改良劑適用范圍：用于長保質期和需要柔軟的面包，尤其是各種甜面包。

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下面我們一起來看一下面包改良劑批發對于蛋糕制程及成品品質改善的方面為：

1、 縮短面糊的打發時間。

2、 蛋糕面糊的安定性及機械耐受性提升。

3、 體積的表現性的強化。

4、 組織的細膩及均勻性改善。

5、 蛋糕質地柔軟性。

6、 延緩蛋糕的老化。

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