萍鄉公司食堂承包誠信企業推薦「在線咨詢」

講解的內容包括：廚房今天要做哪些菜，他們的特點是什么，哪些菜在上桌或者用餐時有特殊要求，新菜的特點及營養方面的知識。服務員要記筆記，便于在客人提出問題時順利解答，并在客人點菜時提出合理建議。頭三天早，中，晚廚房會議不可少，必須當場解決因環境不熟練等因素造成的混亂或過失問題，以快的速度讓前后工作人員進入良性運作狀態。

第二天六點上班，集合廚房人員一切力量準備菜點，做好當天需要的半成品。例如，切好咸蛋黃，加工好茄子，香腸等，并于早上七點對服務人員進行加急式菜點和傳菜流程的培訓。對服務員的培訓主要是為了協調前廳和后廚的關系，一般由包廚者或廚師長講解。

任何單位和個人有權舉，報餐飲服務許可實施過程中的違規行為，食品藥，品監督管理部門應當及時核實，處理。食品藥，品監督管理部門應當建立餐飲服務許可信息和檔案管理制度，定期公告取得或者注銷餐飲服務許可的餐飲服務提供者名錄。第七條食品藥，品監督管理部門應當加強對實施餐飲服務許可的監督檢查。

公司始終將員工膳食質量放在重要地位，堅持誠信經營，用心服務的管理理念，獲得了廣大客戶的一致好評和高度信賴。公司采用“明廚亮灶”“立體化廚房”，能夠提供多種菜系的菜品，地滿足客戶的口味需求，并且有營養菜譜供您免費試吃。

      無條件接受員工對食品衛生，質量及服務等各方面的監督。接受員工善意的建議和意見，并不斷提高服務水平13，廚房設備，餐具，用具及餐桌椅。乙方提供食堂的廚房設備，甲方員工自帶餐具碗筷及清洗；乙方負責廚房餐廳所有設備的日常維護和保養，費用承擔甲方責任。甲方向乙方提供2間宿舍用于食堂工作員工的住宿。

      保證微笑服務，滿足顧客的各種合理要求。堅持原材料供應商合作，保證所使用原料符合《衛生食品法》的要求。嚴格控制食品的粗，細加工及烹飪，售飯過程的衛生標準，保證食品衛生符合《食品衛生法》的要求，保障顧客的飲食衛生安全。