太原吊白塊廠家品牌企業,亦宸化工科技

消費者在購買面條、饅頭等食品時，青睞顏色白皙、色澤光亮的產品，甚至認為面粉就該是越白越好。在購買米線、粉絲時，喜歡買韌性好、爽滑可口、不易煮爛、不易斷的。正是這些盲目的消費行為，催生了不法商家的投機心理，在食品生產加工過程中用添加吊白塊的方法來改善口感和美觀度。有些小作坊生產者把吊白塊當成食品添加劑，向食品中大劑量添加，以求達到潔白的感官效果。有些企業對食品原料疏于管理，用含吊白塊的原料加工食品，也造成了成品吊白塊的污染。

分光光度法檢測甲醛的基本原理是利用甲醛與某些化學試劑的特異反應，生成的物質在特定的波長下有吸收峰，根據吸光度的大小比色定量。乙酰法、變色酸法、催化光度法、鹽酸苯肼法等是目前檢測食品中甲醛常用的方法。 [2] 熒光法是利用甲醛與檸檬酸銨、乙酰在一定條件下發生反應的原理用熒光光度計來測定甲醛。該法抗干擾能力強，即使有大量的、乙醇、、、苯、Na 、Zn2 、Cl-等也不會對實驗結果產生影響。甲醛在硫酸介質中對酸鉀氧化吡羅紅 Y 的反應具有較強的催化作用，可使體系溶液的熒光減弱。該方法具有操作簡便，靈敏度高，選擇性好，準確可靠的特點，有一定的實用價值。

吊白塊水溶性非常好，在常溫下，化學性質非常穩定，高溫下可分解為甲醛，以及，具有極強的還原性，有很強的漂白作用。腐竹，粉絲，竹筍等食品通過吊白塊處理之后，色澤會變得非常靚麗，而且這些食品久煮不糊，不僅長時間不會變質，而且口感更好，更Q彈。

　　但是吊白塊，它是一種工業漂白劑，所以千萬不能加入到食品中，它對人體有毒副作用，吊白塊一旦進入人體，會對人體造成不可逆轉的破壞。所以消費者，在購買食品的時候，一定要謹慎購買那些過分美顏的食品，色澤過于靚麗，口味更Q彈，這樣的產品要小心。