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發(fā)布時(shí)間：2021-08-24 16:25
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泛酸又名遍多酸，雞抗皮炎維生素，是一種二肽衍生物， 呈黃色粘稠油狀，干熱及在酸、堿溶液中易被破壞。 泛酸是輔酶A的組成成分，輔酶A參與糖、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝。泛酸在脂肪的合成和分解中起著十分重要的作用，與皮膚和粘膜的正常功能、毛皮的色澤和對(duì)疾 病的抵抗力有很大的關(guān)系。一般認(rèn)為，每公斤日糧中銅安全含量的上限：雞為300mg，豬為250mg。
動(dòng)物缺乏泛酸主要導(dǎo)致皮膚和粘膜的病變，表現(xiàn)為表皮粗糙或羽毛稀少，毛發(fā) 或羽毛脫落，而且生長(zhǎng)遲緩、生殖功能發(fā)生障礙。抗病及抗應(yīng)激力下降。豬表現(xiàn)為生長(zhǎng)遲緩、消化道、呼吸道產(chǎn)生疾病，皮膚和粘膜病變，運(yùn)動(dòng)失調(diào)，后肢運(yùn)動(dòng)痙攣 性鵝步，生殖機(jī)能紊亂。雛雞則表現(xiàn)為生長(zhǎng)不良，羽毛零亂，皮炎、眼分泌粘液增加，喙角與趾部形成痂皮。種蛋孵化率下降。泛酸還是許多微生物的必需營(yíng)養(yǎng)素， 缺乏會(huì)影響微生物的生長(zhǎng)。泛酸廣泛存在于植物和動(dòng)物飼料中，在麩皮、米糠、胡蘿卜、苜蓿、油餅類飼 料中含量尤為豐富，塊根、塊莖中含量較少。維生素C的主要作用力為：1．參與細(xì)胞間質(zhì)的生成維生素C是合成膠原和粘多糖等細(xì)胞間質(zhì)時(shí)所必需的物質(zhì)。消化道微生物能合成部分泛酸。一般單胃動(dòng)物飼料中都添加泛酸。
母、麩皮、青飼料、動(dòng)物蛋白飼料中含有比較豐富的煙酸或煙胺。玉米、 小麥、梁等谷物中的煙酸大多呈結(jié)合狀態(tài)，單骨動(dòng)物和家禽利用很少，日糧中均需補(bǔ)充，以滿足需要。維生素K是甲萘醌的衍生物，又名凝血維生素或抗出血維生素，是動(dòng)物體內(nèi)形成凝血酶原所必需的種維生素。飼料中色氨酸可在動(dòng)物體內(nèi)轉(zhuǎn)為煙酰胺，但一般飼料中色氨酸 含量不高，很少有過剩（一般為第三限制性氨基酸），而且轉(zhuǎn)化率低，約50--60mg 。
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肌醇即六羥基，是活組織中的結(jié)構(gòu)成分， 廣泛存在于各種生物組織中。肌醇有親脂性，與一同起著維持正常的脂肪代謝，防止的作用。自然狀態(tài)下陸生動(dòng)物一般不會(huì)缺乏。水生動(dòng)物易感缺乏，主要 表現(xiàn)為消化機(jī)能差，飼料利用率低，生長(zhǎng)緩慢，鯉魚背部表皮還出現(xiàn)；鰻鱺則出現(xiàn)灰白腸；鮭蹲有爛鰭、胃脹、等癥狀。因此，水生動(dòng)物日糧中，常需增補(bǔ) 肌醇。維生素B12為紅色、粉紅色結(jié)晶，在弱酸中較穩(wěn)定，不耐堿、陽光、氧化劑或還原劑。各種谷物、酵母、蔬菜、水果以及肉類、乳等含有豐富的肌醇。
水生動(dòng)物對(duì)肌醇的需要隨日糧中含糖量增加而增加，幼齡和產(chǎn)卵前后的種魚需 要量增加。對(duì)蝦以及其他甲殼類動(dòng)物飼料中還常添加對(duì)氨基苯甲酸。各種動(dòng)物對(duì)維生素的需要。
鋅是許多金屬酶類和（如胰島素）的組成成分，已知有80多種酶的活性與鋅有關(guān)。鋅通過酶和參與蛋白質(zhì)、碳水化全物和脂類代謝，參與脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成，還與毛的生長(zhǎng)，皮膚的健康，創(chuàng)傷的愈合，繁殖機(jī)能，骨骼發(fā)育，味覺和食欲等有關(guān)，有些研究發(fā)現(xiàn)鋅參與及內(nèi)維生素A還原酶的組成，對(duì)維持血漿維生素A的水平有一定作用，還參與維持機(jī)體的正常機(jī)能。動(dòng)物缺鋅表現(xiàn)為食欲下降，生長(zhǎng)減慢，產(chǎn)奶、產(chǎn)蛋下降，飼料利用率低，嚴(yán)重者生長(zhǎng)發(fā)育停止，被毛粗亂、脫落，皮膚角化不全，皮膚燥裂，創(chuàng)傷不易愈合，腹瀉、嘔吐甚至。L-谷氨酸鈉是直接用發(fā)酵法生產(chǎn)，一般純品為含C5H8NNaO4。種畜缺鋅繁殖力下降，產(chǎn)生死胎，胎兒畸形，種禽則表現(xiàn)為孵化率低、死胚增加等。
