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發布時間：2020-08-25 09:00
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在家做油條其實很簡單。如果你已經掌握了溫水和面的訣竅，廚房里的小白可以100%成功。今天，哈梅教你如何添加0，一個超級簡單的油條方法。來學習吧！
配料:
200克面粉、1個雞蛋、2克鹽、2克酵母、1.5克小蘇打、適量溫水和適量食用油。
烹飪步驟:
1.將面粉、鹽和小蘇打放入容器中，混合均勻。
2.加入雞蛋，在面粉中間挖一個小坑，加入酵母。
3.在放酵母的地方倒一點溫水，用筷子攪拌直到酵母溶解。
4.畫一個圈，倒入適量的溫水。用筷子把面粉攪拌成棉絮。
5.揉搓光滑的面團，用保鮮膜覆蓋，開始發酵。
6.發酵至原始面團大小的2.5倍。
7.將面團揉勻，醒發20分鐘。
8.用手壓平成條狀。如果你把手放在一起，你可以倒一些食用油。
9.用兩個手指把面條切成面條。
10.把這兩條面條疊在一起。
11.用筷子在中間用力按壓，然后再醒來十分鐘。
12.松開鍋里的油，加熱到80%。加入油條，油炸。將油條炸至表面發脹呈金黃色。移除并控制機油。
13.從罐子里出來。
油條，是一種古老的中式面食，長條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國傳統的早點之一。食材：低筋面粉、酵母粉、食用堿、雞蛋4、先在小碗里倒入半小碗四五十度的溫水，再把三克酵母粉倒入碗中攪拌均勻，把三克食用堿用溫水融化備用，在800克面粉中放入一小勺鹽，打入一個雞蛋，再加入攪勻的酵母粉5、再放入適量溫水，攪拌成面絮，再用手把面絮揉成面團，把面團用力揉搓五分鐘，讓它上勁有彈性，把揉好面團裝盆放入裝有溫水的盆中，讓面團發酵再包上保鮮膜，把面團放入溫水中可以縮短面團發酵的時間，面團靜置2小時，發至原來兩倍大 次數用完API KEY 超過次數限制
鍋中放油，燒至放入一根筷子，周圍起密集的小泡，下入油條生坯開始炸。炸至油條全部飄起勤翻動，讓每一面都受熱均勻。炸至金黃，用筷子用力夾一下，能夠快速回彈，撈出控油。這樣我們的香酥小油條就完成了，個個蓬松酥脆，里面都是蝴蝶心。做法也非常的簡單，只需餳面20分鐘，非常的節省時間。這個配方成功率非常的高，平時做油條失敗的朋友，可以試一下這個方法，嚴格按照步驟來做的話，新手也可以一次成功。 次數用完API KEY 超過次數限制
