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發布時間：2021-01-20 22:53
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以下內容由【太原百盛世通制冷設備】為您解答冷庫相關知識，希望對同行業的朋友有所幫助
冷庫的制冷機組設有高壓、油壓、排氣溫度保護和主機電機過載保護功能，防止放生意外情況。鮮花市場一般都是采取鮮花保鮮庫存儲鮮花的。鮮花采摘之后呼吸功能減弱，水分易流失，很快就會枯萎，就需要鮮花專用冷庫來存儲。普通花卉冷庫存儲溫度在5℃左右，熱帶花卉需要10～12℃，寒帶花卉需要-5℃冷藏，當然存儲時還要考慮冷庫濕度。冷藏冷凍庫：冷藏冷凍庫采用無霜速凍制冷方式，配置壓縮機及制冷配件,電腦智能控制。制冷系統采用綠色冷媒材料，屬于21世紀的制冷技術。冷藏庫主要作用于對食品、冷凍肉、凍水產、凍海鮮、禽肉類等的低溫冷藏。
冷庫是一種利用人工制冷使固定空間內的空氣溫度達到溫度，以方便貨物儲存的建筑。由于凍土的體積膨脹，地面將被破壞，整個建筑結構將變形，這將使冷庫無法使用。它也被稱為土洞冷庫，洞穴大多為拱形結構，包括單洞和連拱。這種冷庫是單層的形式，采用鋼架輕型預制保溫板組裝結構，其承重構件大多由薄壁鋼制成。大型冷庫的蓄冷量超過10000噸；中型冷庫的蓄冷量為1000 ~ 1萬噸；小型冷庫的蓄冷量低于1000噸。它可分為四類：高溫、中溫、低溫和超低溫冷庫。這又是一個土壤冰箱。因此，冷庫建筑不同于一般的工業和民用建筑，有其獨特的結構。
水果和蔬菜在儲存前應該仔細挑選。在將水果和蔬菜放入保鮮冷庫之前，需要對它們進行挑選和分類。
挑選時應一個一個仔細進行，目的是分別剔除機械損傷、蟲害或不同成熟度的果蔬。
因為水果和蔬菜含有大量的水和營養，微生物喜歡。因為更成熟的水果和蔬菜經過長時間后會變軟，很快就會開始腐爛。
進入保鮮冷庫前應降溫，果蔬入庫后應采用漸進冷卻方式。冷庫安裝水果和蔬菜收獲后，在原料產地及時冷卻水果和蔬菜，以驅散水果和蔬菜內部的熱量。冷卻的水果和蔬菜可以通過冷藏車直接冷藏。
普通顧客對氣調庫的認識還很小。那么我們今天就來聊聊氣調庫和保鮮庫兩者究竟有什么區別？
1.氣調庫要增加設備。典型設備包括制氮設備、二氧化碳脫除設備、氣藏檢測控制裝置等。氣調倉庫價格高于一般的保鮮冷庫，是因為氣調整倉需要設備的支持。
2.用同樣的水果和蔬菜、氣調庫保管要比普通的保險冷庫溫度低0.5度。
3.氣調庫的果蔬儲存時間更長長，而且出庫后顏色更加鮮艷，色相更好。
4.空調冷藏的保密要求很高，這也是氣調庫費用高的原因。
5.氣調庫一般由冷藏保管集群組成，形成大型氣體調整罐，采用整體出艙的方式。
