北海格力工廠承包食堂在線咨詢 萬家歡

萬家歡餐飲專業承包食堂，健康飲食也是現代員工向往。與食堂餐飲如影隨形的就是食品安全與衛生狀況，頻頻曝光的食品加工過程、食品安全問題成為全社會關注的焦點。要看食堂的承包方是不是有比較好的運營企業食堂的能力，如果承包方之前有運營過企業或者是學校食堂的經驗是再好不過的，這樣就可以非常快的上手。食堂，這個關系到企業員工飲食安全的重要區域，也成為大眾視線的焦點。據悉，現如今的食堂大都采用外包形式，在節約成本基礎上也是促進企業順利發展的重要方式。然而，外包食堂如何保障安全?

食品安全屢曝光 萬家歡餐飲成行業健康：現如今，食品安全事故問題不斷，然而食品生產經營者受到利益驅使，不顧法律依然貿然生產。雖然監管部門非常多，但是能解決這些問題的，尚不知直屬哪個部門。如果您沒聽說過，那么，下面我會為您簡單的介紹一下：萬家歡企業管理服務有限公司擁有十多年飯堂承包經驗，是一家以餐飲服務為核心，并涵蓋農場種植、食材配送、健康送餐、餐飲人才培訓、食品安全檢測、食品科技研發的綜合型企業。而且食品生產者專門鉆法律空白，導致各種問題不斷。成本問題也是食品安全的重要環節，若能將成本縮減，他們就能獲取更多利潤，如此成就這些不安好心的人以身試法的重要理由。

當前，技工學校的后勤服務大多實行社會化管理，技工學校食堂餐飲工作一般也實行外包的形式，由社會餐飲企業承包經營。因此，技工學校食堂餐飲衛生的管理機制發生了較大的變化。這一點也是公司負責人一定要著重考察的一個方面，相當好是能夠在確定承包商之前就要求對方先解說一下今后會如何來管理公司食堂，如果有條件的話相當好是能夠到實地去進行考察，看看他們是不是有這方面的實力，詳細的聽一聽他們的想法。這種改革雖然有其積極的一面，但在餐飲衛生安全管理方面存在著不少隱患。 這主要表現在：

 社會餐飲企業存在重利益輕衛生的傾向：

社會餐飲企業承包經營技工學校食堂，追求利潤是其內在動力和目標，當餐飲衛生安全與經營者的利益發生沖突時，經營者往往把自己的經營利益放在首位，同時由于食堂承包經營者在承包的過程中，競價承包，上繳承包額較高，為了收回成本而買一些廉價的劣質原料和食品，如陳年霉變的大米，劣質植物油，病豬、死豬肉或一些沒有檢疫證的豬肉等，造成嚴重的衛生安全隱患。無論哪個企業或者單位，涉及食品問題皆為人為，萬家歡堅持以高道德水準、精準化管理、細致化的管理方式打造行業翹楚，選擇萬家歡，即是選擇健康餐標，即是擁有安全餐飲。

短期效益與食堂硬件設施投資的矛盾：

技工學校食堂由社會餐飲企業承包經營，實行獨立核算、自負盈虧，并與學校簽定的大多是兩三年的短期合同，硬件的投資不會直接給餐飲服務帶來經濟效益，社會餐飲公司甚至擔心用于硬件投資的資金在承包經營期間無法收回，因此很多社會餐飲企業不愿意或者將利潤的很少一部分用于食堂硬件設施的添置與改造。因此，本案雖然被申請人是建筑企業，但因其發包內容不屬于其公司業務組成部分，即工程(業務)或經營權，因此該條款之規定不應適用于本案。

用餐完畢之后，用餐者還需要自己進行餐盤的整理、餐具的分類和處理食物殘渣。在該餐廳餐桌附近有多處餐具分類和食物殘渣處理區。這樣的一種用餐方式，跟許多大學的就餐模式的是一樣的，用餐之后，是需要自己將餐具放回規定的區域。2、食堂承包公司的服務，企業食堂承包公司能夠給工人提供的服務以及餐點很重要，如果膳食結構不合理，服務不到位，很容易引起的企業和員工之間的矛盾，直接影響到企業對食堂承包公司的信任。這樣的就餐方式，有多少消費者會自覺收拾餐具？有部分消費者還是不太習慣收拾餐具，趁人少的時候，直接不管就走了。但是絕大多數的消費者在用餐之后，還是主動收拾。