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礦泉水礦泉水是指溶解固體總含量（TDS）至少為250百萬分率（ppm）的泉水。這些“溶解固體”是指鈣、鎂、鈉和鉀等礦物質，這些礦物質必須存在于水源中，而不是后來添加的。相比較而言，普通泉水中的溶解固體總量通常在50百萬分率左右。

瓶裝水市場的急速發展也催生了品。 所謂 “假水” ， 是指來自沒有正規生產許可證和消毒條件的小作坊的桶裝水。 所用水源可能是開采的井水， 也可能是未經進一步處理的自來水。 由于缺乏必要的水源保護和檢測措施、 消毒條件簡陋或沒有消毒， 這些 “假水” 的水質無保障， 健康風險亦無從評估。

科學飲水指南

一天少6杯水等口渴了才飲水，已經晚了。正確的做法是，飲水時間應分配在一天中的任何時刻，喝水應少量多次，每次200毫升左右(1杯)。一次性大量飲水會加重胃腸負擔，使胃液被稀釋，既會降低胃酸的殺菌作用，又會妨礙對食物的消化。