飯店不銹鋼廚具廠常用解決方案「多圖」

酒店廚房設(shè)備建設(shè)計(jì)劃的準(zhǔn)備工作

安徽金皖西不銹鋼廚房設(shè)備公司同時(shí)代理世界各國(guó)廚房機(jī)械設(shè)備，業(yè)務(wù)遍及全國(guó)各地，并建立了相應(yīng)代理銷(xiāo)售渠道，是華東地區(qū)規(guī)模較大、實(shí)力較強(qiáng)的廚具公司之一。

一、酒店廚房設(shè)備建設(shè)計(jì)劃的準(zhǔn)備工作——

1、熟悉并會(huì)審圖紙

總工程師和工程部將組織所有技術(shù)人員對(duì)圖紙進(jìn)行深入研究，熟悉圖紙和設(shè)計(jì)意圖，了解工程技術(shù)特點(diǎn)，克服技術(shù)困難。

2、會(huì)同設(shè)計(jì)院和甲方進(jìn)行圖紙會(huì)審

對(duì)于圖紙?jiān)O(shè)計(jì)中的難點(diǎn)和疑點(diǎn)，及時(shí)與設(shè)計(jì)院和甲方聯(lián)系和溝通。參與三方對(duì)圖紙的聯(lián)合評(píng)審，努力準(zhǔn)確理解甲方的要求和設(shè)計(jì)意圖。

酒店廚房設(shè)備的前期準(zhǔn)備工作

酒店廚房設(shè)備的準(zhǔn)備工作

訪問(wèn)網(wǎng)站

檢查合同范圍內(nèi)的空間，檢查入口通道和吊裝預(yù)留口。內(nèi)部土建工程的預(yù)留位置(如供排水溝渠、各種交叉管道的位置、水、電、氣(蒸汽)的預(yù)留位置和測(cè)量尺寸)。在現(xiàn)場(chǎng)，與建筑設(shè)計(jì)師一起閱讀廚房的總體設(shè)計(jì)方案以及廚房的水、電、通風(fēng)和土建設(shè)計(jì)圖紙。

參觀現(xiàn)場(chǎng)和閱讀總平面圖時(shí)，檢查設(shè)備進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)的通道，了解設(shè)備的完好情況，垂直運(yùn)輸設(shè)備的負(fù)荷和尺寸，以及封閉崗位的* * *時(shí)限。

施工組織設(shè)計(jì)的編制和批準(zhǔn)

工程技術(shù)部、預(yù)算部相關(guān)人員根據(jù)工程特點(diǎn)和酒店廚房設(shè)備編制施工組織設(shè)計(jì)，經(jīng)公司總工程師批準(zhǔn)后實(shí)施，確保施工組織設(shè)計(jì)的合理性、適用性和可操作性。

日常工作中如何保障廚房設(shè)備完好？

安徽金皖西不銹鋼廚房設(shè)備公司是集科研、設(shè)計(jì)、制造、安裝、營(yíng)銷(xiāo)于一體的專(zhuān)業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)，專(zhuān)業(yè)從事研究、設(shè)計(jì)、制造、安裝各類(lèi)賓館、酒店、學(xué)校、企業(yè)單位的廚房設(shè)備及通風(fēng)設(shè)備系統(tǒng)工程。

如何保證廚房設(shè)備在日常工作中處于良好狀態(tài)。

熟悉“四懂三會(huì)”，即了解設(shè)備性能、設(shè)備結(jié)構(gòu)、設(shè)備原理和設(shè)備使用；能使用設(shè)備，能維護(hù)設(shè)備，能排除設(shè)備故障。企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)設(shè)備使用人員的管理和培訓(xùn)，并專(zhuān)人負(fù)責(zé)。例如，羊肉片切割機(jī)應(yīng)規(guī)定誰(shuí)使用誰(shuí)負(fù)責(zé)，包括機(jī)器的使用、切割羊肉片的質(zhì)量和規(guī)格、定期檢修、維護(hù)和故障排除。2、按操作規(guī)程工作，在操作機(jī)器時(shí)不要嬉笑打鬧，精神要集中。機(jī)器啟動(dòng)后不要離開(kāi)工作場(chǎng)所，如果聽(tīng)到異常噪音，要及時(shí)停機(jī)。