包子店加盟排行值得信賴「一路通餐飲培訓」

金華市一路通餐飲技術咨詢有限公司，位于素有“小鄒魯”之稱的歷史文化名城—-浙江省金華市，是一家以面食包子為特色的專業化小吃餐飲連鎖機構。以傳承包子文化為基礎，做具有文化內涵、有產品保證、有特色、健康的包子店，現已建成多家直營店和加盟店。

芹菜包子做法

1.將芹菜成捆整齊的切去前面臟了的頭部大約一厘米，然后去掉黃葉，連葉一起洗干凈

2.將鍋里放入清水燒開，放入洗凈的帶葉芹菜燙到微軟（也就一分鐘的時間）關火撈出，放入涼水中過涼

3.將芹菜撈出擰去多余的水分，放在案板上連莖帶葉一起切成細末，然后再用紗布包著芹菜末將芹菜的汁盡量擠干凈，擠出的芹菜汁不要倒掉，要放到一個干凈的碗中備用

4.將豬肉剁碎或絞成肉餡備用，還要準備半碗細蔥花

5.將醬油、鹽、蔥花、花椒水（將花椒放碗中再放50克開水泡上，蓋涼后就成花澆水了，如果嫌麻煩可以直接放花椒粉）姜末放入肉餡中順著一個方向攪打均勻，然后放入擠出來的芹菜汁再順著同一個方向攪打，直到豬肉餡上勁

7.然后放入芹菜末和調料油50克（醬油燒熱放入八角花椒炸香，涼后就是調料油）拌勻，就是芹菜餡了，然后用

8.發好的面切成30克左右的劑子，然后搟成中間厚四周薄的圓皮，然后開始包包子

9.發好的面切成30克左右的劑子，然后搟成中間厚四周薄的圓皮，蓋上鍋蓋，餳20分鐘后，大火燒開鍋中火蒸15分鐘即可

一路通·府上包與您分享：雪菜素包子的做法

1、小芥菜洗凈后,撒上2~3大匙的鹽把,用手把菜來回翻,讓鹽巴都能沾在菜上,放10分鐘再翻,之后把手瀝干,裝在塑膠袋里,放入冰箱。

2、隔天要用雪里紅時,一定要沖洗,把鹽味洗淡一點,再切碎。

3、鍋里放一大匙的油,把生豆包煎至金黃再拿起來切碎。在鍋里再放一大匙油爆香姜末后,放入雪里紅炒一下,再放糖,胡椒粉,拌勻,再入豆包及紅椒末拌炒一分鐘淋上香油,起鍋放涼備用。(不放鹽是因為醃制時夠咸所以沒放,糖的量要自己嘗看看才行)

4、把中筋面粉,酵母,糖,沙拉油,水放入盆中,攪拌后放至桌上搓揉成光滑面團,松弛2~3分鐘。

5、切成小劑子,再搟成圓薄狀。

6、包入饀料,做第二次發酵。

7、水滾后,中大火蒸12~15分鐘即可。

一路通 · 府上包與您分享：韭菜雞蛋包子

1、韭菜擇去黃葉清洗干凈，控干水分，韭菜切碎，洗凈用清水泡發，切成末。

2、干海米洗凈用清水泡發后也切碎。

3、雞蛋打入碗中用筷子攪散，鍋燒熱放入植物油，把雞蛋炒熟，并用鏟子剁碎。

4、把韭菜放入已經晾涼的熟雞蛋中，加香油拌勻，再放入海米、、鹽、白糖、味精拌勻成包子餡。

5、包好的包子生坯加蓋擰干的濕布，餳發20分鐘。

6、蒸鍋加水燒開，鋪好打濕的屜布，逐個放入包子生坯，加蓋大火燒至蒸鍋上汽后轉小火蒸15分鐘即可。

包子店加盟排行金華市一路通餐飲技術咨詢有限公司，位于素有“小鄒魯”之稱的歷史文化名城—-浙江省金華市，是一家以面食包子為特色的專業化小吃餐飲連鎖機構。以傳承包子文化為基礎，做具有文化內涵、有產品保證、有特色、健康的包子店，現已建成多家直營店和加盟店。4、把松弛好的面團搓成長條，揪成比餃子皮大一點的劑子，搟成中間厚的圓皮。

一路通 · 府上包與您分享：黑米包子的做法

黑米和紫米都稻米中的珍貴品種，都屬于糯米類，在招牌營養素上二者基本相同，用黑米或紫米熬制的米粥清香油亮、軟糯適口，因其含有豐富的營養，具有很好的滋補作用，因此被人們稱為“長壽米”。

1、面粉、黑米面按2：1的比例放入器皿中；

2、酵母、泡打粉倒入面粉中，和成面團，用濕布蓋上醒發20分鐘；

3、豬肉餡加入生抽、鹽、雞精、香油、姜末、包子餡調料拌勻腌制20分鐘，蒜苔切碎倒入肉餡中，拌勻；

4、將面團取出揉成長條，下劑后搟皮，包入拌好的餡，捏成包子；

5、蒸之前再醒發40分鐘（根椐天氣定時間），待蒸鍋上汽后大火蒸20分鐘即可。