餐廚垃圾分類處理中心給您好的建議 北京瑞俊環保公司

如何進行餐飲垃圾處理？

建立集中處理的場所。為了方便處理餐飲垃圾，要根據一個地方的實際情況，建立一個餐飲垃圾集中處理的場所。

每天定時收集餐飲垃圾。各餐館的餐飲垃圾、居民的餐飲垃圾都不能隨便亂丟，要把垃圾放在固定的地方，然后集中收集。

對餐飲垃圾進行分類。餐飲垃圾里面有不同的東西，要對這些東西進行分類。相同的東西放在一起，不同的東西不能放在一起。

對餐飲垃圾進行分解。先對這些已分好類的垃圾按照物理的方法進行降解，逐步縮少他們的體積，以便好進行集中處理。

餐飲垃圾分解后要進行無害化處理。經過了一定階段后，要對這些已降解的餐飲垃圾進行涉毒涉害檢查，然后進行無害化處理。嚴格按照有關標準進行。

對餐飲垃圾的處理，每一項工序，都要符合國家有關規定進行，都要符合國家有關標準。

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餐廳垃圾分類怎么做呢？

如果餐廳后廚有半瓶過期的番茄醬要扔掉，要扔到哪個垃圾桶里？

其實這半瓶過期的番茄醬涉及到三種垃圾：濕垃圾、干垃圾、可回收物。

將瓶里的番茄醬直接倒進濕垃圾桶；如果瓶子內壁污染較多，就把瓶子投入干垃圾桶；如果把瓶子沖洗干凈，就可以投入可回收物桶啦。

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餐飲垃圾里哪些是干垃圾？

干垃圾

干垃圾就是除了其他三種垃圾的垃圾。也就是說：不濕，也沒什么用的垃圾(有害垃圾除外)。坊間流傳：如果你不知道手里的垃圾該扔哪個桶，那么扔干垃圾桶就對了。

(1)被污染的餐巾紙、廚房用紙、保鮮膜、烤盤紙；

(2)用過的一次性杯子、餐具、食品包裝袋。

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餐飲人應該怎么控制垃圾源頭？

垃圾的源頭是食材。

餐企應提前預估食材采購的數量，控制食材成本，在不浪費的同時，更保證了食材的新鮮。再把那些浪費的食物邊角料進行巧妙的組合搭配，物盡其用。這樣一來，廚余垃圾自然就少了。

一些活禽可選擇在屠宰廠處理好，后廚只需要簡單沖洗、改刀即可。

來自杭州的一家披薩品牌，則選擇由中央廚房配貨，半成品送至后廚加工，產生的廚余垃圾較少。對于一些大型團餐企業，可以讓供貨商盡可能提供干凈食材，減少一些菜葉等廚余垃圾。

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