眾旺馬拉糕粉批發(fā)商常用指南「多圖」

      豬籠餅特別之處，是它是用一個塑料豬籠(或小竹籠)裝，籠子五顏六色，有的還綁上了彩帶，或伴以膠花，專用來哄小孩的!年糕做好后把它裝進(jìn)準(zhǔn)備用來裝年糕的竹籠子里。上面點綴幾顆紅棗或一對桔子，竹籠外貼上喜慶的福字就大功告成了。眾旺馬拉糕粉批發(fā)商服務(wù)熱線。

       紅糖年糕常吃法：切成塊狀，可就這么吃；或是把年糕塊放平底鍋里兩面稍微煎至金黃色來吃。當(dāng)然，沾裹上蛋液來煎就更香了。這份量用6寸圓模那么大的盤子做剛好。先準(zhǔn)備好做馬拉糕的材料：雞蛋，純凈水，片糖，酵母粉，馬拉糕粉。蒸年糕講求步步高升的兆頭，選用口徑小一點的盤子，這種高深型的盤子比扁平型的盤子蒸出來效果要好哦。蒸制時間要視乎你用的盤子大小而定了。要知道糕熟沒熟，主要用筷子插入糕里，拿出來，如果筷子沒有沾上粉漿，表示糕已經(jīng)熟了。聽老一輩的人說，年糕蒸久一點吃起來更有嚼勁，所以我覺得寧可蒸久一些也總比蒸不熟好。眾旺馬拉糕粉批發(fā)商服務(wù)熱線。

       煎年糕的時候，年糕與年糕之間一定要留有空隙，因為年糕遇熱后會粘在一起。而如果把年糕裹上蛋液來煎就不會粘連了。把模具放入預(yù)熱好200度的烤箱，烤25-30分鐘，直到充分膨脹并且蛋糕呈現(xiàn)出焦糖色即可出爐。眾旺馬拉糕粉批發(fā)商服務(wù)熱線。

       1000克的清水加砂糖放鍋里煮沸，一邊攪拌粉水一邊把煮沸的糖水倒入，直至攪成略稠的生熟馬蹄粉漿。將糯米粉、粘米粉、綿白糖放入盆中，加入清水充分混合，用手掌搓成均勻的粗粉狀；拌好的粉須過篩，使之沒有粉團(tuán)，搓好后醒半小時，使糕粉充分吸收水分。馬蹄糕看起來晶瑩剔透的，就像一大塊茶黃色的透明糖，是糖水和馬蹄粉制作而成。把糕粉倒入模具中，松松地鋪勻不要壓緊實，上鍋蒸30分鐘后熄火取出，乘熱撒上干桂花，晾涼后脫模切塊即可食用。眾旺馬拉糕粉批發(fā)商服務(wù)熱線。

      糖不甩又名如意果，口感酥滑香甜、醒胃兒不膩口、味香四溢，算是湯圓的孿生兄弟～ 加了姜汁之后特別正氣。老婆餅是廣東潮州地區(qū)的名小吃，是廣東潮式月餅中用料少、做工且人們熟悉的甜品糕點。眾旺馬拉糕粉批發(fā)商服務(wù)熱線。

      簸箕炊在茂民、電白、高州、化州、遂溪、廉江、吳川、雷州、徐聞、湛江一帶非常盛行。因其采用編制而成的簸箕為盛糕點的器具，所以被稱為簸箕炊。馬拉糕，英文名：Cantonesespongecake是傳統(tǒng)的廣式茶樓點心，而香港的港式馬拉糕，又叫做古法馬拉糕。糖環(huán)式廣東廣西一帶有名的小吃，糯米為原材料，做成環(huán)形，吃著油兒似的回憶，曾是過節(jié)必有的小吃，以前惠州在春節(jié)前都要準(zhǔn)備大量的應(yīng)節(jié)食品。眾旺馬拉糕粉批發(fā)商服務(wù)熱線。

    上海赤豆糕除了原味外還有玫瑰赤豆糕和桂花赤豆糕，糕粉為糯米粉，粳米粉，白糖，紅曲粉和豆沙拌合，蒸時加豬油，加玫瑰或桂花即成玫瑰赤豆糕和桂花赤豆糕。上海的為五芳齋和老半齋。利苑也有赤豆糕，味道不錯但風(fēng)味已不同。眾旺馬拉糕粉批發(fā)商服務(wù)熱線。

      又稱百果蜜糕，蜜棗去核，同核桃肉一起切成碎丁。糯米粉、白糖、蜜棗丁、核桃丁、松子仁、瓜子仁、清水拌勻。點心種類繁多，做工耗時，對餐廳廚師、規(guī)模有著不小的要求，所以能推出早茶的酒店一般也都具備了宴會的功能。 蒸籠內(nèi)鋪上紗布，倒入糕粉，上鍋蒸約10分鐘至熟即可。取出糕倒在案板上，用干凈濕布蓋住，稍晾趁熱用雙手揉碎，再搓成寬7厘米、高10厘米的條，晾涼后，切成0.3厘米厚的薄片即成。眾旺馬拉糕粉批發(fā)商服務(wù)熱線。