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發布時間：2020-11-16 14:05
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北京市正豐雅美酒店設備有限公司是一家專注提供紅酒展示、儲存、收藏全套解決方案的企業，倡導“開創中國藝術儲酒時代”的品牌經營理念，憑借齊全的恒溫酒柜產品線及高標準專業品質，而成為行業內的供應商。目前公司的產品系列有整體酒窖、實木恒溫酒柜、個性化定制酒柜等10大系列上百種產品；無論對私人別墅或是大型會所，如果說酒窖是整體工程中的一顆明珠，那么酒窖設計則是整個酒窖的?！?在整體酒窖工程領域，引進歐美成熟酒窖業態的服務商。正豐雅美用多元的產品設計風格，在產品的開發中融入藝術的靈感與理念，追求產品的科技創新與藝術升華，力求實現傳統與科技、藝術三者的結合?！?我們的客戶包括全球眾多紅酒生產商、銷售商，5星級酒店賓館，豪華別墅、會所，西餐、酒吧營業場所以及紅酒收藏及鑒賞專家等
溫度對酒窖有什么影響？當然，也會有人會喜歡金屬酒架，不管是實木還是金屬，都能為酒窖增添一些設計感，實木對于紅酒的儲藏或許會更好一些，金屬則是裝飾感更強一點。對葡萄酒酒窖來說，溫度控制無疑是很重要的一項工作。如果酒窖的溫度過高，葡萄酒會加速氧化和衰老，其風味和口感都會發生改變。如果溫度不穩定，忽高忽低，會有更多的氧氣進入到瓶子中，這樣也會加速葡萄酒的氧化，改變它的口感。因此，大家一定要注意對溫度控制。
怎樣挑選酒窖設計風格？酒窖的設計風格就跟房子的設計風格一樣多變。大家需要做的是選擇一種適合自己房子的、可以容納預定酒量的設計方式。首先需要注意的是酒窖的大小，這可以根據房子的大小和需要儲存的葡萄酒量來決定。另外需要注意的是，酒窖需要為通風制冷設備和加固嵌板預留空間。酒架的類型也很多，其中組合式酒架適合各種大小的酒窖。酒窖的其他裝飾可以通過選擇風格鮮明的木料、壁畫和其他藝術品來加強。酒窖的門也是裝飾的一大亮點。紋理直或斜，耐水耐腐蝕性強，加工難度高，但切面光滑，耐磨損，膠接要求高，油漆著色、涂飾性能良好。
酒窖的中心區是什么？設計酒窖的時候，要選定存酒區和品酒區。品酒區既不能過大，以免“喧賓奪主”；也不能過小，要大到可以擺放品酒器皿、裝飾配件和幾瓶的葡萄酒。
近年來大量的別墅地下室被用于規劃成私人酒窖，或品酒室，這已成為一種時尚。江、浙、滬及部分沿海地區，由于地下水位較高，土壤潮濕以及開發商未按照建筑物防水技術規范施工，容易造成部分地下室墻面、地面滲水、泛潮。為了讓您的地下酒窖不受此影響，今天與朋友們分享地下室酒窖如何防潮防水。次之，酒窖內盡量減少明亮過強或是熱渡過高、紫外光等輻射源燈源。
地下室分為全地下室，半地下室。全地下室（地下室頂低于室外地面），半地下室（地下室頂高于室外地面）。跟據地下室的防水規范要求，土建時應在地下室墻體、底部的外側做防水稱主動性防水，在室內做防水稱被動性防水，被動性防水是一種補救措施，施工難度大，技術要求高?，F階段企業的商品系列產品有總體酒窖、實木板恒溫酒柜、人性化定制酒柜等10大系列產品上千種商品。
做好地下室防水，總結出二點：一、把以后鉆孔、打洞的工作提前完成；二、認真做好三個步驟工作。
地下室防水施工包括三個步驟：施工前準備、防水施工、施工后保護。每一步驟都關系到防水效果，最關健一點把以后鉆孔、打洞的工作提前完成！很多地下室做了被動性防水效果還是不好，這主要是施工要點沒掌握、操作不細心，細微決定成敗永遠是真理！拉菲莊園1998年出產的葡萄酒，2006年年初時是103英鎊，到年底時已經升至200英鎊了。如能嚴格按照以下方法施工，防潮、防滲水的效果是明顯的。
防水施工應選用環保型防水砂槳，按比例配合經充分攪拌（分批攪拌避免時間長了砂漿變硬）用刮板批，順序頂—墻—地，每公斤批一平方米，經24—48小時充分干燥，再批一遍。注意點：防水砂漿層應厚薄均勻約2mm左右，不得、空鼓，陰角處應抹成純角；預埋件周邊不得有空隙；酒窖的硬裝工程裝修完畢只是搭建了酒窖的骨架，還需要專業的軟裝設計師及酒窖顧問進行酒窖軟裝及專業設備的配置，這才是酒窖真正的。線管口周邊要密實。
在防水砂槳充分干燥后才能進行后繼施工，可先在地面輔厚5—9mm中纖板保護（如層高、工期容許可在地面防水層做50mm C20細石混凝土保護，需較長時間養護），方可行走，做浮筑地板結構的應在地面防水層充分干燥后，直接在上面輔隔音氈加50mm C20細石混凝土，頂、墻面安裝時不得損壞防水層。注意點：每個施工人員必須牢記，保護好防水層比做好防水層更重要。這時的酒窖猶如一艘海底潛艇千萬不能把艇壁戳破！且從恒溫恒濕的專業存儲角度來說，與紅酒的陳化、演變確實有一脈相承的文化與淵源。
大眾公認雪茄是品，昂貴的價格、奢華的配置自然不在話下，的是抽雪茄需要專門的時間和空間。對于一支經過200多道人工工序的上品雪茄來說，沒有一段完整的時間，并專心致志靜坐著，都不能品味出真韻。只有到了一定的人生境界，才能把握好手里的這支上品雪茄。酒架本身就用來存放葡萄酒的，在恒定的溫度和恒定的濕度下，才是適應紅酒儲存的條件，這些對酒架來說都是輕而易舉的事情。
雪茄屋——的時間和空間
如今抽雪茄的人越來越多。據聞雪茄客會在自己的府邸設置一個雪茄屋。對于一般雪茄客來說，在城內的雪茄屋訂一個私人雪茄位，配置一個保濕箱，把自己的雪茄供養起來，足以享受騰云駕霧的樂趣了。打個比方，廣州白天鵝賓館的密封雪茄房設計感就不錯，小而精致，全屋的落地玻璃顯得通透光亮。店鋪分兩個區間，一邊是專賣雪茄陳列柜，配有自動加濕機；我們經常問到的一個問題是，“我可以把酒窖放在家里任何一個地方嗎。另一邊是休閑區，設有兩張英式沙發椅，供雪茄客嘆世界。
雪茄是一種有生命的東西，需要在一定的溫度和濕度條件下，才能保證品質。而雪茄屋全密封的布置也是基于此考慮：一來不讓雪茄煙霧四處飄散，影響他人；二來是有效控制雪茄的儲存環境。
你清楚嗎？高溫是葡萄酒的！我們提供多樣化的酒柜外觀和款式、顏色供客戶選擇，相信每位主人都能找到自己青睞的一款實木酒柜產品。葡萄酒經常因儲放在過高溫度自然環境下而造成缺點，假如溫度超出30°C，不上18個鐘頭，葡萄酒的香味便會被氧化，光澤度也會缺失，色調更會變為深棕色。假如平均氣溫達到39°C時，6個小時后口感會產生毀壞，進而完全摧毀一瓶美酒。
葡萄酒領域有一個專業的專業術語——馬德拉化（maderization）來敘述，其義為“熱毀壞”，指的是葡萄酒在高溫自然環境下霉變的全過程，在其中顯著的不良影響便是葡萄酒的糖度會提升。高溫還會繼續令瓶中的氣體澎漲，從而將瓶蓋頂起，這類狀況叫“頂塞”，通常會導致密封關不緊，造成葡萄酒被氧化。
酒窯的存儲溫度對葡萄酒的必要性
一般葡萄酒在酷熱高溫的夏天，常溫狀態立即開蓋食用，乙醇會迅速蒸發，遮蓋別的香味的芳香性，另外產生明顯的嗆鼻感，變大葡萄酒的缺點，進而減少了品評的滿足感。
從味蕾上而言，適合的溫度能更強的提高葡萄酒的口味。高溫時，味蕾對清甜味的敏感度更強，超低溫時，味蕾對怪味的敏感度更強，這就是為何熱水果汁比冷藏水果汁更甜的緣故。
不難看出，無論是葡萄酒的存儲溫度還是適飲溫度，都是會立即危害到葡萄酒的口味和質量，適飲的溫度也看起來尤其重要。葡萄酒高手Neil
Hadley曾提議：寧可低一點，也不必太高，先把葡萄酒降至小于適飲溫度，倒進杯里后才有空間讓它漸漸地升溫，當然能夠喝到贊情況的葡萄酒！ 
