黑龍江不銹鋼電磁大鍋灶廠家按需定制「多圖」

餐廳廚房各檔口設備安全操作標準流程，廚師人員必看

炒爐、蒸柜：

檢查是否漏氣（嗅）→打開電源開關→開爐灶風機→打開總閥（單臺炒爐）→開點火器→開調節氣閥→根據火力大小調節氣閥→關閉時，先關氣閥→十分鐘后關閉風機及電源。

煲仔爐、猛火爐：

檢查是否漏氣→打開風機電源→查看風機閥門調節是否靈活，關閉閥門（準備打火機）→調節閥門打開1/4→用打火機點燃→根據火力大小需要自行操作，調節風閥、氣閥→關閉時先關氣閥，后關風閥及電源。 次數用完API KEY 超過次數限制

近幾年的商用電磁灶市場，越來越被眾多的人所關注，一是國家“節能減排”政策的影響，二是利益的驅動。當你打開網站搜索“商用電磁灶”各個節能公司令郎滿目，先不說其實力怎么樣，開盤就是節能的百分比多少，有的甚至可達50%以上，確實也讓不少人相信并且購買，讓人無語，到底節能多少，耐用程度如何，對商用電磁灶了解多少，只有他們自己清楚。商用電磁大鍋灶的選購爐頭采用加粗線圈加熱，火力集中且迅猛，提高出菜效率。

隨著行業的不斷規范化，“商用電磁灶”行業也要有一個“洗牌”的過程，那時大家會發現，那些只做高節能效果的公司馬上就要水落石出，宣傳的好只能說個人的營銷能力稍有優勢，和產品的優劣沒有關系，做市場、做產品，要的不是“花拳繡腿”，要有專業知識及實實在在的節能效果，要掌握核心才能脫穎而出，也才可能有市場的一席之地。3、新品或比較特別的產品，可以放在前面吸引顧客，接著就是點單率較高的菜品依次排在后面。

采用導熱油作為傳熱介質，通過電加熱或燃氣加熱方式，將外膽和內膽夾層內的導熱油加熱，導熱油吸收熱量后，傳遞至內膽并將內膽內的食物煮熟。與傳統的產品相比，液態導熱鍋具有加熱、節能、省時、不易結垢、使用方便等特點，而且因外膽和內膽的夾層內不存在壓力，使用安全可靠。03現場制作滿足顧客訴求因為明廚的存在，不僅縮小了后廚和顧客之間的距離，客人的注意力也開始不單集中在新鮮食材和環境衛生等基本指標上。實用新型可廣泛應有于大型餐館、食堂用于用于煮豆漿、煮飯及煲湯等。

食堂商用大鍋菜電磁爐灶的優勢表現在它的熱效率極高。可節省煙道，煙管投資費用，可減少煙道所占用的廚房空間。對部分需對廢氣凈化的廠家節約治理設備投資及治理設備運行時水電費用。它能夠適應各種場所：特別是禁火場所、空曠刮風場所等，因為它的工作過程是不產生明火，且無高溫、無廢氣。電磁爐的組成與特殊元件介紹電磁爐由陶瓷微晶板、加熱線圈、電源主板、控制顯示面板、散熱風扇五部分組成。  通常使用80cm以上直徑的大鍋，主要用于學校、工廠等單位大型食堂，用于炒、燒大鍋菜。由于傳統大鍋灶通常靠風機增加火力，所以噪音很大。新的節能大鍋灶不僅節能，而且不用鼓風機，節能、環保、無噪音讓該類產品迅速成為傳統大鍋灶的換代產品。