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發(fā)布時(shí)間：2020-12-28 12:01
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桃花手繪蛋糕卷的做法 1、蛋黃加16克糖攪打3分鐘，蛋黃略變白。慢慢倒入混合稍煮沸的牛奶和淡奶油，邊倒邊不停的攪拌
2、再倒回鍋中，小火煮至稍沸后過(guò)濾，加入泡軟并瀝干水分的吉利丁片混合溶解，晾涼至20℃左右。（即為英式奶油醬）
3、稍打發(fā)的淡奶油與晾涼的英式奶油混合均勻
4、再與樹莓果泥混合均勻
5、模具鋪一張保鮮膜，倒入樹莓巴伐露，冷凍至凝固
6、取出用花朵餅干模壓出形狀，排列好冷凍備用
7、蛋黃加糖打至顏色稍白，體積稍大且濃稠，加入牛奶和色拉油、香草精繼續(xù)混合攪拌均勻
8、篩入提前過(guò)篩兩次的低粉拌勻
10.倒入牛奶50克
11.攪拌均勻后，倒入剛才8步中的吉利丁片（吉利丁片自身不能融化，同樣和奶油奶酪一樣需要隔溫水融化）
12.再倒入配方中的白糖10克，隔溫水一起融化（注意白糖的量根據(jù)各人口味，因?yàn)槲矣昧斯u，所以糖量減少很多）
13.再倒入果醬100克，（這時(shí)可以取出容器，不用隔水加熱了。因?yàn)榧∑呀?jīng)融化，奶油奶酪也已經(jīng)融化，目的達(dá)到了）
14.攪拌均勻（做到這一步的時(shí)候，注意剛從溫水中取出來(lái)，這個(gè)還很熱，下一步和奶油混合的時(shí)候，這個(gè)溫度保持在20度左右，如果溫度過(guò)高會(huì)燙壞奶油，如果溫度過(guò)低，吉利丁片會(huì)提早凍上，奶油就攪拌不起來(lái)，會(huì)凍住）
4、豆沙面包
豆沙面包誕生于1874年，一經(jīng)上市就受到很多人的喜愛(ài)，雖然現(xiàn)在的豆沙面包沒(méi)有像臟臟包等網(wǎng)紅產(chǎn)品那么火熱，卻依然是面包店里經(jīng)典產(chǎn)品之一！5、紅豆面包
紅豆面包是一款非常接地氣的包面，圓滾滾的面包，撒上一點(diǎn)芝麻，沒(méi)有華麗的造型，看起來(lái)圓滾滾的非常精神。6、三明治
三明治一點(diǎn)點(diǎn)火腿、一顆雞蛋、幾片生菜葉，既健康又美味，是很多學(xué)生黨和上班族的愛(ài)！
