餐飲食堂廚房改造廣州量大從優

廣州工廠單位飯店酒店整體廚房安裝工程，就找專業的——廣州金品廚具設備工程有限公司

   我司是專業生產廚房設備及通風工程設備廠家，至今已具有多年的生產經驗，成為具有一定實力、管理完善的企業。本廠擁有先進的設備和技術工藝，廚房設備、制冷設備內部結構、外觀造型均經過精心科學設計。

廚房安全原則：

1、不要讓未煮過的食品與煮熟的食品互相接觸。兩者直接接觸可能會造成污染，例如，用同一把刀先后切生肉和熟肉，可能造成污染。

2、保持廚房清潔。烹飪用具、刀叉餐具等都應用干凈的布抹干擦凈。每塊抹布的使用時間不應超過一天，下次使用前把抹布放在沸水中煮一下。不應放過任何一個可能滋生細菌的地方；接觸食物的衣物應該定期更換，在下次使用前應高溫消毒。

3、經常洗手。做飯前要把手洗干凈，每次做飯間歇的時候都要重新洗手；做飯時，轉而做另外一種食品時要洗手，例如，做完了魚開始做肉的時候，一定要洗手；

4、不要讓昆蟲、鼠和其他動物接觸食品。動物通常都帶有致病的微生物。建議是用封閉的容器裝食物。

5、飲用水及準備做食品時用的水應純潔干凈。如果對水質有所懷疑，把水燒開，然后在飲用或制成冰塊。

廣州市金品廚具設備工程有限公司

我司是專業生產廚房設備及通風工程設備廠家，至今已具有多年的生產經驗，管理完善的企業。商用廚房工程設計布局，設備安裝找專業的-廣州市金品廚具設備工程有限公司1、更衣室：衣柜。廚房設備、制冷設備內部結構。集商用廚房設備研發、制造、銷售、安裝、售后服務，商用廚房工程的整體設計、油煙處理、通風解決方案以及酒店設備配套供應于一體的型綜合公司。

廚房設計與設備配置,廣州市金品廚房設備工程有限公司

一、中餐1、套體面積配比：（包房另計）廚房廳面倉庫中餐：3.5 5.5 1 西餐：2 7 1 2、廚房設備與流程：流程：倉庫(入貨區/冷庫)——粗加工——精加工（切配）——打荷——烹調區（炒/蒸/煲）——傳菜——收糠洗碗

廚房一般常用設備：

A 粗加工：（1）盆臺（單星、雙星、三星）——用于蔬菜、魚肉清洗Lx760x810 員工飯堂采用加深大星盆斗（標準星盆斗為500x500x350）（2）水臺（單、雙星工作臺）——剖魚、雞、鴨等Lx760x810 （3）斬臺——斬骨頭、切蔬菜（初步切配）Lx800x810 （4）層架——存放粗加工前后的菜類及物品Lx500x1500 （5）高身雪柜一般在廚房無冷庫時放置（也可不放）

承接:酒店、餐廳、工廠、學校飯堂等企業單位排煙通風工程及廚房設備工程。廚房工程設計廚具安裝繼續分亨3、人性化的酒店廚房設計，考慮人員順手方便，相關的設備位置要求合理，如爐灶臺與調料臺，切配工作臺與星盤水池，碗柜貨架等。如不銹鋼廚房工程、中西式廚房工程、廚房改造工程、廚房土建工程、廚房設備安裝工程、廚房設備維修工程、電磁節能廚房工程、廚房熱水工程、 煤氣管道工程、通風系統工程等各類工程設計、制作、安裝、維修、一條龍服務。 歡迎新老客戶位臨我廠指導，合作合贏。

廚房功能特點概述

各廚房根據具體經營性質及協作組合關系等的實際需要，有選擇性地加以設置主食品倉庫、副食品倉庫、冷庫、檢驗室、粗加工間、切配間、烹飪間、蒸飯間（主食加工）、面點間、備餐間、冷菜間、燒臘間和洗碗間等各功能間。

烹飪間作為商用廚房的核心部分，是進行炒、炸、煎、烹烤等烹飪活動的主

要場所，會產生大量烹調油煙和散發大量熱量，是廚房污染物的集中產出區，污染物的排放是嚴重的,需通過油煙凈化器處理后方可排放到大氣中，室內熱舒適性和空氣質量品質也是差的。煙罩吊裝規整牢固，風機、風喉每段之間用法蘭連接，并做密封防震處理。燒臘間的烤鴨爐、烤豬爐和面點間的烤箱、小炒爐等，這些設備也會產生大量的油煙污染物和熱量輻射。

承接:酒店、餐廳、工廠、學校飯堂等企業單位排煙通風工程及廚房設備工程。它是將廚房中爐灶燃燒產生的油煙通過油煙凈化器、抽油煙機排后到室外。如不銹鋼廚房工程、中西式廚房工程、廚房改造工程、廚房土建工程、廚房設備安裝工程、廚房設備維修工程、電磁節能廚房工程、廚房熱水工程、 煤氣管道工程、通風系統工程等各類工程設計、制作、安裝、維修、一條龍服務。 歡迎新老客戶位臨我廠指導，合作合贏。

廚房為什么要安裝油煙凈化器

不能為了減少投資成本而省去油煙凈化器的安裝與使用其實一臺油煙凈化器的價格還不到一臺普通的空調的費用，安裝油煙凈化器和安裝空調是一樣的重要，一臺空調可以讓就餐的顧客們舒適用餐，那么一臺油煙凈化器可以讓掌勺師傅一樣舒適烹飪出美味的菜肴，這樣一來生意自然而然的好起來了，這個投資是否很實在又劃算

D）廚房污水處理系統采用地溝及單級及多級隔油處理方式。吊柜的巨佳距地面高度為145厘米，為了在開啟時使用方便，可將柜門改為向上折疊的氣壓門。E）確保廚房設計流程符合衛生防疫部門的要求。二、深化設計要點：（一）方案設計確定后進二次深化設計，提供如下技術圖紙：①廚房設備平面布置圖（確認版）②廚房設備土建隔斷圖③廚房設備地溝圖④廚房設備上水預留接點圖⑤廚房設備下水預留接點圖⑥廚房設備電力預留接點圖

公司對廚具事業的發展充滿信心，以全球經濟一體化為發展機遇，大力拓展國內市場，把“金品”品牌培育成為品牌，把華盛公司建設成現代化、國際化、的企業。