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發布時間：2020-12-28 12:27
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香菇是一種常見的食用菌，其營養豐富，味道鮮美，在民間有“山珍”之稱號。我國大江南北均有香菇種植，新鮮的香菇存放時間不宜久，通過脫水制干，有利于香菇的運輸、儲存與后期深加工。鮮香菇烘干很有講究，香菇烘干機與烘干工藝的選擇非常重，它對香菇形狀、色澤、香味起關鍵作用。 本篇將為您介紹一下香菇烘干工藝及操作要點。
香菇烘干前的預處理
烘干時要大小厚薄分開、干濕分開，菇柄向上平放在烘篩上，含水量小的、厚的菇放底層，含水量大的，薄的、小的放上層。含水量大的鮮菇，可以菇面向上，在太陽下曬1-2小時后，再進烘干房烘干。
烘干機漏風檢測方法：
1、用雞毛或火柴，在檢查中可以對烘干機設備焊接處的漏風，可以用雞毛靠近檢查的地方，如有漏風，就會被吸附在設備表面縫隙處。
2、點燃火柴靠近設備表面移動，有漏風的地方會很快發現。較大的漏風，可以從發出的嘶-嘶聲加以判斷。
3、用手蘸水摸。負壓漏風是風從外面向系統內流動，手貼近墻壁和設備表面，如果有漏風現象，就有被涼風吸的感覺，由于把手蘸濕，漏風處更容易感覺出來。
熱泵烘干機工作原理辣椒烘干機、熱泵實質上是一種熱量提升裝置，高溫熱泵烘干機組利用逆卡諾原理，從周圍環境中吸取熱量，并把它傳遞給被加熱的對象（溫度較高的物體），其工作原理與制冷機相同，都是按照逆卡諾循環工作的，所不同的只是工作溫度范圍不一樣。高溫熱泵烘干機組，主要有翅片式蒸發器（外機）、壓縮機、翅片冷凝器（內機）和膨脹閥四部分組成，通過讓工質不斷完成蒸發（吸取室外環境中的熱量）→壓縮→冷凝（在室內烘干房中放出熱量）→節流→再蒸發的熱力循環過程，從而將外部低溫環境里的熱量轉移到烘干房中
