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餐館廚具設(shè)備通風(fēng)難題主排煙管道通風(fēng)總面積不足，汽體水流量過大。依據(jù)工程項(xiàng)目工作經(jīng)驗(yàn)，排煙主管內(nèi)風(fēng)力不可以超出15m/s。不然在運(yùn)作一個階段之后(如一年之后)非常容易導(dǎo)致排煙系統(tǒng)軟件不順暢。在油煙凈化設(shè)備的運(yùn)作實(shí)踐活動中，絕大多數(shù)實(shí)例全是因排煙管道通風(fēng)總面積不夠造成的不順暢，管路內(nèi)汽體的水流量都是在15m/s之上。

燃?xì)怆p炒單溫灶的相關(guān)知識

由于油煙所帶的有粘性，可以附著在煙囪和抽油煙管道的內(nèi)壁上形成油垢，管道有彎道的地方易附著和堆積，如果長時間未對其進(jìn)行清洗，油垢就會越積越厚，堵塞管道。油垢本身是可燃的，遇明火或溫度過高會燃燒，并沿著管道內(nèi)壁蔓延，導(dǎo)致火勢擴(kuò)大；油垢堵塞通道后，會使油煙排放不及時，造成煙囪和抽油煙管道內(nèi)溫度過高，引起油垢自燃或管道可燃外包裝材料燃燒造成火災(zāi)。山西廚房設(shè)比公司為您分享：油垢是造成煙道火災(zāi)的主要因素。

所以廚房設(shè)備購買前的設(shè)計(jì)也保證了個廚房的整潔程度。山西廚房設(shè)備工程公司，為您分享：廚房設(shè)備設(shè)計(jì)加強(qiáng)協(xié)調(diào)性。廚具設(shè)備在購買前做個充分的設(shè)計(jì)，可以協(xié)調(diào)廚房各個工種的協(xié)調(diào)性，提高工作效率，讓廚房里面每個人干起事情來都得心應(yīng)手。事先廚房設(shè)備設(shè)計(jì)的話可以保證整個廚房的干凈和衛(wèi)生。