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架子菇是香菇種植的一種模式，現在已經成為河北省西部太行山區香菇生產的主要方式之一。它以種植中低溫品種為主，產品遠銷上海、深圳等南方市場，經濟效益遠比其他種植模式高得多。

抓幫扶，解難題，提高產業覆蓋面。

組織動員全鄉各駐村幫扶單位、責任組、幫扶責任人及村組干部，對今年脫貧的1901人未脫貧貧困戶進行全產業發展狀況調查摸底，重點突出食用菌產業，做到情況清、底子明。

養菌期溫度高，造成燒菌現象，菌絲受損，生長不旺，衰弱，沒有得到恢復，出不了菇，建議繼續養菌使菌絲恢復旺盛活力后再催菇。

失水多過干的菌袋一次性注足水后，本來菌絲干枯衰弱，吃飽水，透氣透氧差，不能恢復活性，造成不出菇，建議過干的菌袋分二次補水，一次先少量補水使菌絲復蘇恢復活力七八天后再補水催菇。

營養不足或碳氮比不合理，含氮過高或購買假麩皮，料里添加不明物質等，造成不出菇。建議備料時嚴格把關。

下面就分別介紹香菇的栽培技術及其特點。  

種植結果證明,香菇露地栽培具有許多優勢:

首先,對土質要求不嚴,栽培地域廣闊,適宜大面積開發;

其次,種植方法簡單,管理方便,不用壓菌磚,不用泡方;

再次,成本低、效益高,畝投入成本(自制三級種與玉米2∶1套種)4500元～5000元,畝收入在1萬元～2萬元,當年投資當年;

后,露地栽培香菇個頭大,柄短,肉厚,不易開傘,而且水分含量小,干物質多,香菇品質好,商品率高。

但是由于露地栽培香菇生長期從栽培到出菇結束近10個月時間,而棚架香菇只有3個月～4個月,因此生長周期相對較長.

為解決上述問題，本實用新型設計了一種不需要操作人員一個個將菌包從出菇架上拿下，減少了操作人員的工作強度，提高工作效率的食用菌出菇架，其技術方案為:所述的食用菌出菇架，包括支架，所述支架包括豎直設置的支柱和水平固定在支柱上的橫梁，所述橫梁的一端設置有從動輥，另一端設置有主動輥，所述的從動輥和主動輥通過菌包放置帶連接，所述菌包放置帶間距設置有隔塊，在所述從動輥和主動輥之間設置有用于支撐菌包放置帶的支撐輥。5mL/kg)取代常規配方中1g/100g蔗糖的新工藝,經測定,兩種栽培料滅菌后還原糖與蔗糖濃度、發菌期與子實體產量基本一致,新配方栽培料滅菌后pH值為5。