武清私房蛋糕培訓費用服務介紹

學校用的動物性黃油,其營養價值豐富

學校用的動物性黃油，其營養價值豐富，是用牛奶煉制而成的，匯集了牛奶中的精華，含有對人體有利的銅、、脂肪酸、醣化神經磷脂和礦物質等。黃油所含的氨基酸也非常的豐富，蛋糕培訓的很多作品中，都有黃油這款軟性食材的加入，蛋糕學習根據黃油含有的成分分析，黃油對骨骼的發育非常有幫助，可以改善，含有的銅能促進身體神經、大腦、皮膚和內臟的發育，尤其是正在發育中的孩童和青少年，可以做為一款保健食材經常食用。

西點培訓的奶酪棒奶香十足,細膩嫩滑,久久縈繞的美味經久不散

如果看出來的話，西點培訓班會通過聞氣味的方式去辨別，港式蛋撻沒有放入煉奶之類的乳制品，也就是說不會有濃郁的奶香味，而西點培訓學校制作出的葡式蛋撻烘焙出來后，奶香四溢，聞起來特別的香甜。

西點培訓的奶酪棒奶香十足，細膩嫩滑，久久縈繞的美味經久不散。西點學校制作的奶酪棒是以奶酪為基礎食材制作的，甜品培訓的奶酪棒所使用到的酸奶和淡奶油等食材，都是屬于軟性的質料，需要準備30克的奶油奶酪，30克淡奶油，100克乳狀酸奶，20克的糖粉，2.5克的吉利片，幾滴檸檬汁。

南瓜布丁液、冰箱冷藏2小時,用消除氣泡

南瓜布丁：

1.冷水吉利丁2片泡軟備用；

2.碗中加入淡奶油、熱牛奶、砂糖、蜂蜜加熱到60度，放入泡好的吉利丁拌勻，再加入南瓜泥拌勻；

3.模具封膜，放入南瓜蛋糕底，倒入南瓜布丁液、冰箱冷藏2小時，用消除氣泡。

裝飾：

1.蛋白和糖倒入碗中打至濕性發泡狀態；

2.糖和水煮到120℃，糖水以線型滴入蛋液中邊滴邊低檔攪拌，打至干性發泡，加入香草精拌勻；

3.準備齒狀裱花嘴、將蛋白霜裝入裱花袋擠出糖霜做裝飾；

4.用輕輕燒一下蛋白霜，燒成焦糖色，表面撒上防潮糖粉即可。