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發布時間:2021-01-17 14:06  
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蠶豆營養豐富,含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣,鋅,錳,磷脂等,豐富的膽石堿有力與健腦作用。蠶豆中的鈣,有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化,能促進人體骨骼的生長發育。蠶豆中蛋白質含量豐富,氨基酸種類齊全,特別是賴氨酸豐富,且不含膽固醇,可以提高食品的營養價值。預防疾病,腦力工作者適當進食蠶豆對腦力恢復有利。

蠶豆中的鈣,有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化,能促進人體骨骼的生長發育。蠶豆中的蛋白質含量豐富,且不含膽固醇,可以提高食品營養價值,預防疾病。如果你是正在應付考試或是腦力工作者,適當進食蠶豆可能會有一定功效。蠶豆中的維生素動的作用。現代人還認為蠶豆也是食品之一,對預防有作用。可以延緩,蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕。可補中,健脾益胃,清熱利濕,止血,澀精止帶。

這種時令性極強的食材,中國人用他們的智慧發明了很多烹飪做法,蠶豆羹、蠶豆炒雞蛋、魚汁蠶豆瓣、雪菜豆瓣酥、蠶豆素蝦仁、胡豆燉牛肉、蠶豆鯽魚粥、香腸蠶豆飯、雪里蕻蠶豆蛋花湯、雪菜蠶豆炒飯、沙鍋鯽魚蠶豆湯、韭菜蠶豆、豌豆蠶豆濃湯、沙茶蠶豆雞丁、蠶豆燉排骨。當蠶豆老了的時候要怎么吃?五香豆、油炸椒鹽香辣蠶豆都是不錯的選擇。今天我們來試試椒鹽香辣蠶豆,步驟簡單,備好調料,油炸即好,酥脆可口,為夏季開胃下酒的好零食。
