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未來殺菌釜企業的發展方向是吸收并趕超水平。首先，要不斷提高生產效率。這樣可降低產品的成本，滿zu交貨期。殺菌釜設備與前道工序有相關銜接，使整個生產線按生產及殺菌釜工作排列做到倒序啟動、順序停機。其次，產品不斷更新變化。殺菌釜要具有很高的柔性和靈活性，生產線允許在一定的尺寸范圍內殺菌釜物料大小可以變化。因為這是生產的必須品，在過去我們會經常的聽到一種巴氏消du的概念。再次，能迅速排除設備的常見故障。解決方案預先輸入電腦，當設備出現常見的故障時可以自行診斷，亦可實行遠程診斷并排除故障。后，要具有自動識別功能。不僅可以實現自動識別殺菌釜材料的厚度、硬度、反彈力等，通過電腦反饋到機械手調整動作幅度，保證不反彈，還能讓各種不同的產品，如形狀各異的巧克力或點心等，裝到同一盒中，其排列是有規律的隨著我國食品工業的快速發展，食品安全受到了更多關注，同時也對殺菌設備提出了更多要求。殺菌釜設備行業相對于食品行業來說，是一個新行業。近年來，世界技術發展迅速，新技術不斷出現。但是國內殺菌釜行業基礎薄弱，科研力量不足，發展滯后。這給殺菌釜市場留下了巨大的發展空間。為縮小與世界先進水平的差距，為食品工業趕上世界先進水平，向著殺菌釜強國發展，殺菌釜企業有著艱巨的任務。

如何選購殺菌釜和使用殺菌釜?

很多食品行業客戶在進行新項目建設前期，準備投資購買一臺殺菌釜，應該怎樣選購殺菌釜呢？殺菌釜的種類又哪些？如何正確使用殺菌釜呢？下面，我就將我整理的簡單的關于選購殺菌釜和使用殺菌釜的秘籍分享給大家。

首先要考慮的肯定是殺菌釜的品牌，一個好的品牌才是質量zui好的保證。品牌無論是從售后服務還是產品口碑都是有優勢的殺菌釜，應該怎樣選購殺菌釜呢？殺菌釜的種類又哪些？如何正確使用殺菌釜呢？下面，我就將我整理的簡單的關于選購殺菌釜和使用殺菌釜的秘籍分享給大家。恒溫：溫度與壓力達到殺菌設定值后，達到平衡狀態，進行產品殺菌。

其次，在確定了殺菌釜類型后，要了解法規對殺菌釜的一些特殊要求，并告知廠家，使其能在設計制造時一并考慮這些要素（很多時候殺菌釜制造商并不懂這些要求），達到產品殺菌的要求。

選購殺菌釜時一定要注意以下幾點：一定要配備shui銀溫度計；椰子汁殺菌鍋，全自動殺菌鍋，殺菌鍋廠家椰子汁經過灌裝以后，也要經過殺菌鍋殺菌才可以出廠上市。一定要配備自動溫度記錄儀；如果是水殺，一定要安裝水循環系統，并在循環管路上安裝流量計，指示穩定的流量；對殺菌釜的配備管路大小、管路的布局等等都有要求；此外，對配套的殺菌籃、隔板也都有相關的要求。

我公司注重企業的生命在于產品，殺菌鍋產品的生命在于質量，為了更好的提高產品質量和服務水平。努力完善和健全生產監制和質量保證體系。下面是殺菌鍋的安全聯鎖裝置概述：

  （一）、本裝置的主要功能：

1、當鍋蓋關好并已鎖緊，而且安全聯鎖裝置也已鎖緊（此時發出聲、光報警提示）時，殺菌鍋方可能升壓運行。

2、當殺菌鍋運行完畢，鍋內壓力已完全釋放（此時發出聲、光報警提示）時，方能在安全聯鎖裝置脫開后打開鍋蓋。

以上功能確保了殺菌鍋的安全性。

（二）、本裝置的結構、性能：

本裝置由手動聯鎖裝置、行程開關裝置和電控箱組成。手動聯鎖裝置和行程開關裝置都位于殺菌鍋鍋門法蘭轉環鎖塊處，兩者相成雙聯鎖，安全性得到充分保證。電控箱上設有電源開關以及電源、鎖緊、有壓、無壓和報警等指示燈和報jing燈（聲、光報警）。

手動聯鎖裝置的鎖緊塊能使連鎖裝置閉合或脫開，此鎖緊塊本身又是鍋身釋壓管的閥門開關。當鍋蓋未鎖緊時，轉環處于未轉到位的狀態，此時聯鎖裝置的鎖緊塊無法鎖緊，釋壓管閥門處于開啟狀態，鍋內不能升壓運行，因為即使讓蒸汽入鍋，也從釋壓管釋放出去；當鍋蓋緊密鎖緊時，聯鎖裝置才能完全鎖緊，從而卡住轉環鎖塊，使鍋蓋不能自行松動；與此同時釋壓管的閥門被關閉，此時鍋內才能升壓運行。下面是殺菌鍋的安全聯鎖裝置概述：（一）、本裝置的主要功能：1、當鍋蓋關好并已鎖緊，而且安全聯鎖裝置也已鎖緊（此時發出聲、光報警提示）時，殺菌鍋方可能升壓運行。