山西學校廚房設備費用優惠報價「金百川廚業」

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涼菜間的設計要區分飯店廚房設計大小檔次，與經營規模水準和廚房結構面積相匹配。餐飲行業要想獲得成功，和很多方面有密切的關系，從比較基礎的廚房設備選購來看，就一定要挑選好了。

那么該如何選擇正確的選擇的商用廚房設備呢？商用廚房設備的選購應該符合其生產的發展需求，應該根據其生產經營的長遠規劃，明確廚房各式設備添置的程序步驟、購置計劃和kfc網上訂餐購買數量，確保所添置的廚房設備能促進廚房生產的效率和效益，符合菜單的設計需要、符合生產的操作和規模需要，減少盲目性、杜絕浪費。另外，設備的選購應方便生產加工，要具備多功能性和可移動性，減少廚房的占地面積并節省勞力。

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燃氣類設備保養，燃氣類設備主要包含了燃氣爐灶，燃氣型鐵板燒、燃氣意粉爐等。

1、定期檢查燃氣接口是否漏氣，通氣點火裝置是否能正常點火，所有燃氣開關、閥門都要檢查。

2、定期清洗冷凝器風扇扇葉，檢查電機電流、線路、是否缺制冷劑等。

中型的餐廳一般是用50直徑的抽煙機管道，大型的一般是用75左右的抽油煙機管道。油煙機應該裝在灶臺的正上方，除此之外，為了保證操作時廚師的視線不受干擾，油煙機、吊柜、爐灶之間也需要保持55-60厘米的距離。平臺上可以用來放置醬油、鹽、醋、之類的調料品，或是其他一切常用物品。平臺應該設置在爐灶的附近，方便廚師取用。

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很多企業高管在采購大功率電磁爐時不知道該如何選擇合適自己的灶具，鍋內直徑一米的電磁大鍋灶可滿足100人就餐，兩臺100cm鍋徑的單頭大鍋灶即可滿足，或者選用雙頭電磁大鍋灶的也可以滿足。功率25~30kw的都可適用。再搭配一個15kw的煲湯爐，菜和湯都可以滿足200人份就餐需要。我們還有蒸飯柜的喲。