天河區小青桔普洱茶儲存的溫度控制常用解決方案「雅恒科技」

廣州市雅恒信息科技有限公司，2013年在廣州注冊成立。成立以來，從承接政府單位、學校、企業的工程項目，到研發出自己的產品，再到提煉出屬于雅恒的核心技術，再到把技術應用到領域。公司一直秉承與時俱進、以技術為核心的理念，把的用戶體驗、新的互聯網模式輸送到每個系統和平臺中去。

外形辨別普洱散茶：一般分及一至十級普洱。從外形上講：普洱茶外形色澤褐紅（俗稱豬肝色），條索肥嫩，緊結（因采用大葉種為原料）。普洱散茶的級別是按嫩度為基礎的，嫩度越高的級別也就越高。衡量嫩度看3點：芽頭多，毫顯，嫩度高；條索（葉片卷緊的程度）緊結，重實，嫩度高；色澤光滑，潤澤的嫩度好，色澤干枯的嫩度差。

養茗寶是雅恒科技為解決茶葉倉儲問題所研發的新產品，采用智能硬件對環境進行實時的監測，當實時數據超過設定閾值區間將自動啟動空調、抽濕、外循環、內循環等設備對環境進行修復，并向手機和客戶端發送報警信息，提供倉庫各項實時數據且能實時控制。

熟茶發酵，可以看作是一種加速的陳化。

　　好的發酵技術有兩個方面，一方面要產生足夠大量的水溶性多糖和游離氨基酸，一方面糖苷的損耗要少。

　　糖苷在發酵過程當中會分解生成簡單糖和有機酸，有些微生物會利用這些物質，有效地分解纖維產生水溶性多糖和游離氨基酸。

　　纖維有時會分解出新的糖苷，這樣的反應多，糖苷的利用率就非常高。

　　但實際情況中不是所有微生物都這樣做，部分微生物消耗糖苷，但不產生新的糖苷。

　　所以糖苷就有損耗，就出現了轉化率的概念。

茶友的經驗之談，生茶要達到好喝的口感至少需要8年的時間。

新制生茶口感猛烈，大多數人不敢多喝，都將其儲放若干年待茶湯變得順滑、醇厚再品飲。至于儲放多少年才開始好喝，很難給出統一回答，一般儲放5年已經不同于當初，但要達到好喝的口感可能至少需要8年或更多的時間。

需要注意的是，不僅僅是時間，其他因素，諸如溫度、濕度、存放環境、包裝狀況等等，同樣影響生茶的轉化。就同一餅茶而言，在相同的時間內，存在南方的就比存在北方有更多的變化，湯色更趨于紅亮，口感也更好。實踐中發現餅茶的外包裝是否透氣，對后發酵的影響也很大。

養茗寶是雅恒科技為解決茶葉倉儲問題所研發的新產品，采用智能硬件對環境進行實時的監測，當實時數據超過設定閾值區間將自動啟動空調、抽濕、外循環、內循環等設備對環境進行修復，并向手機和客戶端發送報警信息，提供倉庫各項實時數據且能實時控制。

普洱茶級次不同，口感也不一樣。級次高的茶口感細膩、滑潤，屬溫柔型，級次低些的茶則往往茶氣足，有股子霸氣，屬粗曠型。其次，由于普洱茶有越陳越香的特性，存放時間長的級次低的茶就要比級次高的新茶好喝，價格也要貴的多。