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在豆制品運輸配送時，為保證冷藏后產品溫度在發貨環節中不受損失，原有在常溫下配送的方式已不能適應冷鏈化的要求。特別是夏季氣候炎熱，冷量損失嚴重，不利于產品的保質，因此要求在冷庫與出貨區域之間，配有一個低溫配貨裝車的過渡區，以保證產品質量不受或少受損失。切豆干機注意日常清洗，以防產品過量積聚在切割零件上，影響切割效率。

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