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發布時間：2021-01-22 19:48
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大家好，我今天給朋友們分享的是麻醬燒餅燒餅是在全國都能見到的主食，它的種類繁多，叫法不同，味道獨特，能代表一個地方的飲食文化現在我們的生活過得好了，人們也是都喜歡全國各地的走一走，旅游也是可以給你帶來好心情，是很好的放松方式。既然去旅游，那就不得不吃上當地的非常地道的美食了。好吃的美食可不僅會在味蕾上滿足你，還能讓你的心情變得愉快。如果各地的燒餅，你要是全都吃過，那可真的是個吃貨，肯定走遍全中國了。燒餅是涮羊肉時不可缺少的主食，好像是吃了涮沒吃燒餅跟沒吃飯似的。 次數用完API KEY 超過次數限制
2.接下來我們來調一下餡料，碗中倒入2勺的白糖2勺的面粉，攪拌均勻備用，我媽媽喜歡吃紅糖餡的我又調了一個紅糖的，碗中倒入2勺的紅糖，2勺面粉攪拌均勻備用。3.10分鐘以后把面團揉一揉，很輕松就能揉得很光滑細膩啦，直接搓成長條狀，切成同等大小的6個面劑，我們取一個面劑，像這樣向里翻轉按壓揉圓，像這樣就可以啦。4.全部做好以后，我們取一個揉好的面劑，搟成中間厚邊緣薄的餅皮，放上2勺的白糖餡像包包子一樣收口。 次數用完API KEY 超過次數限制
9、烤箱預熱幾分鐘，使烤箱內的溫度達到170度。把沾滿白芝麻的燒餅放進烤箱內，關上箱門。10、烘烤15至18分鐘，關閉烤箱，打開箱門，取出燒餅后即可食用香噴噴的燒餅。【烹飪小貼士】：1、燒餅沾滿芝麻時，如果芝麻總往下掉，可以把芝麻輕輕按壓一下，但不可用力過猛，否則會把麻醬從燒餅里擠出來。2、和面的時候要用溫水和，切記不要用開水和面。否則水溫過高，會把酵母燙死，面團不會發酵，變成了死面。3、如果烤完后感覺很硬，一點也不酥脆，要仔細看如上步驟，有沒有丟失哪一個環節，可能是卷面的時候面皮不夠薄，或者是卷的層數太少，再或者是烤的時間過長，這些都是導致燒餅烤完過硬的原因。 次數用完API KEY 超過次數限制
折好捏起來，收口處不要露出油酥。全部包好以后，蓋上保鮮膜再次醒發，醒個10分鐘左右就行。醒發一會為了下次更好的形。否則會出現拉開又回縮的現象。10分鐘以后取出一個醒發好的面坯，搟成牛舌狀，搟好以后，用手卷起來。把每一個面坯都搟成牛舌狀然后卷起來。卷好以后刷上一層植物油，蓋住再醒發一次，重復搟開再卷一次，把卷好的油卷立起來。用手按壓成一個片，再放在案板上面搟薄一點。做糖酥燒餅第五步：做好油酥皮以后開始包糖餡包上糖餡，用大拇指把糖餡按一按，把餅包好，收口處收結實。 次數用完API KEY 超過次數限制
