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發布時間：2020-07-24 20:11
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真空滾揉機采用防水電腦控制器的好處：
(1)工作穩定，采用ABS全密封，防止冷凝水、防腐蝕.
(2)把以前時間繼電器及開關多數都去掉改成了防水控制器.主控電路防水.
(3)停電又來電,設備會自動停止,更安全.
真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，滾揉機從而達到按、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結合力及彈性，提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；我們需要多重比較選出zui好的商家，爭取價格低，質量好，送貨快，不耽擱我們的生產。可以改善產品的內部結構。
滾揉機在食品加工行業大量的使用，在滾攪拌的時候會在滾揉機的內壁上留下一些油脂污垢。在生產加工的過程中我我們為了保證肉質的質量安全，要保證桶內的干凈，所以良好的清洗方法成了重點，良好的清洗方法不僅可以保證產品的安全質量，還可以延長滾揉機的使用壽命。滾筒內的清洗工作應該在生產加工結束后短時間內進行。“充氣時間”可以設定每次停歇時的充氣時間（S秒M分H小時）可以根據需要選定。長時間其中的油脂污垢會附著在內壁上：
1、往筒體內注入一定量的水。用水將其中的廢屑排出。
2、調入一定量的洗滌劑或者是消毒劑在水里面加入桶內，將桶轉動清洗。
3、清洗結束后，再用高壓水槍清洗桶內，并且簡單轉動桶，使泄水孔朝下，排盡桶內的水。
4、用軟布或者軟刷子沾有兌著洗滌劑的水擦拭，然后用清水沖洗干凈。（清洗過程避免用水直接噴沖軸承座，電氣箱控制面板）
滾揉機是利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、達到按、腌漬作用。
滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結著力及產品的彈性；可以提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；b、漿葉圓弧形設計獨特，使腌料分布均勻，對腌料不造成傷害，產品的柔嫩性和外觀得到提高。可以改善產品的內部結構,節能。整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，zui大的增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。
功能配置:
1、高標準的衛生設計，采用不銹鋼，設計合理，無衛生死角，清洗徹底；
2、滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，大的增加滾筒內的摔打空間；
3、真空滾揉機針對不同產品提供可選的“單片型”和“V型”結構槳葉；保證柔和均勻的滾揉力度。
4、防水電腦控制用戶設定滾揉機自動正轉，間歇、放氣、抽真空。使該設備真正實現了自動呼吸功能。
5、真空吸料口方便添加相關輔料及添加劑；
6、標準配置為一種或兩種運轉速度；可選配變頻調速；
7、空氣過濾裝置，防止物料抽入真空泵；
8、工作時間、暫停時間、總工作時間在操作面板上通過時間繼電器設定,可選配人機界面。
9、噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。
滾揉機在加工行業是一個非常重要的設備，可以對肉類產品進行加工，通過對肉類的敲打等，可以使調料更好的滲入到肉里，讓肉制品更加的鮮嫩，那么在使用滾揉機時我們有哪些是需要注意的呢？下面一起來看看吧。
1.要把肉類切成塊狀，不要有太大的肉塊。
2.需要把有骨頭的肉剔下后再放入設備內。
3.要腌制時不要時間太長。
4.使用后要清理設備。
5.要按操作規范進行操作。
