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發(fā)布時間：2020-12-24 21:37
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不粘鍋為什么不粘？
不粘鍋能不粘靠的都是內(nèi)表面的涂層材料。
傳統(tǒng)涂層就是含氟聚合物，也就是我們常說的PTFE。另外市面上還有陶瓷涂層、麥飯石涂層、鉆石、寶石等各種礦物石涂層的不粘鍋。
傳言“不粘鍋有毒”？
根據(jù)不粘涂層分類，我們來進(jìn)行比較：
特氟龍涂層（內(nèi)壁為磨砂或啞光黑色的不粘鍋）：在260 ℃以下非常穩(wěn)定，一旦溫度超過260℃有可能分解釋放出有害物質(zhì)，不過我們?nèi)粘３床藴囟纫话阍?00 ℃以下，所以一般不用擔(dān)心，但要盡量不要空燒，因為空燒5分鐘，溫度可以達(dá)到800度。
【不粘鍋廠家與您分享】如何妙用不粘鍋
煎魚前將鍋洗凈,擦干后燒熱,然后放油,將鍋稍加翻滾,使鍋內(nèi)四周都有油。待油燒熱,將魚放入,魚皮煎至金黃色時再翻動,這樣魚就不會粘鍋。假如油不熱就放魚,就簡略使魚皮粘在鍋上。
不粘鍋也不是一點(diǎn)都不粘的，只是相比其他鍋具，粘的量很少。值得注意的是，如果不粘鍋本身質(zhì)量不過關(guān)，使用不當(dāng)而導(dǎo)致涂層破損，還是會粘鍋的。關(guān)于不粘鍋需要注意以下幾項：
1.購買正規(guī)商家生產(chǎn)的合格產(chǎn)品
2.避免尖銳物體刮傷涂層
