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鴨子在這里過著綠色的生活，每一只海鴨都生長在海邊，它們每天吃的是海中高蛋白的天然營養食材，使得鴨體肥蛋多，鴨蛋綠色營養味道好，富含人體所需的微量元素和氨基酸。烤鴨蛋說是鴨蛋的一種制作方法，用北海古老的方式腌制烘烤，經過十幾道工序精心制作的烤鴨蛋【油多起沙咸香軟糯滑嫩】l烤鴨蛋的營養價值與保健作用1.烤鴨蛋味甘、性涼，入心、肺、脾經，具有、豐肌、潤膚、除熱毒等功效。

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中醫認為烤鴨蛋火、降陰火的作用優于腌鴨蛋3.蛋油可小兒積食、外用可治、。4.海鴨蛋富含營養。在100克的海鴨蛋殼中，卵磷脂的含量是100克牛奶的50倍。卵磷脂有延緩作用老化、軟化、清潔血管、的功效，100克雞蛋再加12.84克蛋白質，18種含人體所需氨基酸，還含有鈣、磷、鐵、鋅、碘、鎂、鉀、硒等有益人體健康的微量元素及10多種維生素。5.目前，有關進一步分析了海邊灘涂放養海鴨蛋的成分，海鴨蛋中卵磷脂的含量是普通雞蛋的6倍，而膽固醇的含量僅為普通雞蛋的50%。

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能清除、和滋潤肌膚：一般人體內含有大量的，尤其是在腸子里面，如果含量過高，就會隨著血液循環沉積到皮膚上，形成或者青春痘。卵磷脂是一種天然的劑，可以分解人體內過多的，通過和臟將其排出體外；而當體內的降至一定濃度時，臉上的斑點和青春痘也會逐漸消失。磷也有一定的親水性，并且有增加血紅素的作用，如果每天服用一定量的卵磷脂，可以給皮膚提供充足的水分和氧氣，使皮膚光滑、柔軟。

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可防止出現阿爾茨海默病：記憶力隨年齡增長而，其原因與乙酰含量不足有關。乙酰是一種神經信息傳遞所必需的化合物，人的大腦能夠直接吸收血液中的磷脂和，并迅速轉變成乙酰。長時間補充卵磷脂可以減緩記憶喪失的過程.預防或延緩老年。(8)良好的心理調節能力：隨著社會競爭的日益激烈，人們長期處于緊張的環境中，各種壓力下，往往會患上、急躁、易怒、、等癥狀，也就是植物神經紊亂，通常被稱為。定期補充卵磷脂，可使大腦神經及時得到營養補充，保持健康的工作狀態，有助于消除疲勞，刺激腦細胞，改善煩躁不安、易怒、等癥狀。

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健身的方法有很多種，我們可以選擇健身運動、太極拳等，自然，我們也可以在飲食搭配上做到健康養生的實際效果，好的飲食搭配能起到事倍功半的作用，如簡易鴨蛋一類，如果你的作法正確，無疑會提升我們身體的抵抗能力，提高人體的能力，鴨蛋中的海鴨蛋更是營養更豐富，更有益身體。海鴨蛋怎樣做出美味？海鴨蛋怎樣才能更能起到強身健體的作用呢？海鴨蛋好的是把海鴨蛋腌漬成咸蛋，這樣可以保存更長時間，或者把海鴨蛋做成皮蛋用來吃.海鴨蛋用蛋黃含油較多，因為這一特點，所以海鴨蛋腌漬成咸蛋雞蛋，顏色更紅，油更多，海鴨蛋也更好吃.

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原料：鴨蛋2枚，老冰糖50克。制法：用開水將老冰糖調勻，化掉，待涼后入鴨蛋，調勻，放入炒鍋內煮即可。還有的功效。二：蝦仁鴨蛋蝦仁：蝦仁150 g，鴨蛋2個，雞精2 g，豆粉15 g，胡椒粉1 g，鹽1 g，動物油100 g，白湯150 g，豌豆苗1000 g。制法：1.將鴨蛋煮熟，用冷水洗凈，去殼，切成小塊，取蛋黃(蛋白留其上)，碾成粉末，加化動物油、豆漿拌勻，制成24粒。2.將蛋黃球逐個放入蝦仁中，再在蝦仁上滾上一層蝦仁，用力蘸幾滴清水將其揉成球狀。3.鍋內加水煮沸，放入蝦球煮5分鐘至熟透，撈出放入盤中，將豆苗燙熟，將蝦球周圍圍起。4.在炒菜鍋中加入白湯燒開，放入鹽、胡椒粉、勾芡，加入雞精、動物油攪拌均勻后，出鍋淋在蝦球上即成。

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隨著中國經濟的不斷發展，越來越多的日用品被我們所接受，我們本著健康飲食的原則，來了解蛋類食品因為里邊含有雞蛋中的不飽和脂肪酸，所以能給我們身體帶來很大的幫助，雞蛋磷脂的作用很大，就像，能清除我們體內的血管，能解決我們身體上的，能去除我們臉上的青春痘，還能預防老年人的。

雞蛋類食品中，鴨蛋的蛋不飽和脂肪酸成分較高，而且鴨蛋中的海鴨蛋含有較多的蛋不飽和脂肪酸，是我們健康養生的主要選擇，海鴨蛋的價格要比一般鴨蛋貴一些，但其營養成分也較高，海鴨蛋對孕婦、兒童、老人都比較適合，而且其養生作用也較強。鴨群在海邊放養，尋食沙灘上魚蝦海藻植物食材制作的蛋類稱海鴨蛋，它的營養成分豐富，蛋黃粗大，色彩斑斕，蛋黃中含有鈣、碘、棲、鋅、磷、鐵、鈉、鉀等多種對人體有益的營養素。海鴨蛋的營養成分高，微生物的使用量大，雞蛋黃具有較高的使用價值，被大家稱為“蛋中珍品”。而且它的味道美醇香爽口，老少咸宜服用，深受消費者喜愛，在廣西區內外享有盛譽。海鴨蛋價高，一般都是生雞蛋、鴨蛋引起的。1)海水鴨蛋養殖風險較大，在整個養殖過程中，鴨蛋損失率很高；2)受散養海鴨方法及自然條件的限制，無法進行規模養殖，無法進行高聚集散養，相對于人工服務飼養、人工服務混養、添加飼料喂養的飼養方式，海鴨產蛋量不高且散養不穩定，其成本費相對較高，即收難尋；3、海鴨蛋作為天然的營養食品，不含、黑色素防腐劑等成分，的有機化學成分，品質優良，口味，深受大家的喜愛，需求量大。