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蒸煮組合爐圖片

電熱煮面爐具有發熱面積大、導熱、機械強度高、故障率低、鍋體受熱均勻，不粘鍋，不糊鍋等特點。其熱達95%以上，并且可在400℃高溫下長時間干燒不損壞。覆底式電熱盤位于鍋體下方，鍋體內部光滑平整，易于清理！

傳統的電熱管式電熱煮面爐，桶體內部有電熱管，不易清理；加熱不均勻，容易糊鍋；而且必須另外配備網桶（提籃）方可使用。

現在很多客戶在是新建或改造廚房時，片面追求設計效果圖整齊、買設備看樣品光重外表，結果買回的設備板太薄、質太輕，臺式四頭煮面爐，工作臺一用就晃，爐灶一燒就臌，冰箱一不小心就升溫。還有些設備看似新穎，功能超前，而真正的實用價值不高，還有的不管自家飯店賣什么風味的產品，其設備都選配廣式爐灶，認為只有這樣的配備，廚房才是先進的。煮面爐分為燃氣煮面爐和電熱煮面爐兩種，又分為臺式煮面爐和立式煮面爐兩種，常用的有四頭煮面爐和六頭煮面爐還有桶形煮面爐。須知廣式爐灶是與粵菜的烹調方法、成品特色相配套的。廣灶的總體特點是火力猛、易調節、好控制，適合于旺火速成的粵菜烹制。只有掌握了以上幾點，煮面爐，選擇廚房設備時，多看多問，才可輕松挑選合適的廚房設備。

1. 覆底式發熱盤，熱達95%以上，節約能源；

2. 桶內光滑平整，易于清理，不粘鍋；

3. 發熱面積大，受熱均勻，不糊鍋；

另外，電熱管式電熱煮面爐因為桶體內部露出電熱管，必須另外配備網桶使用；而我司覆底發熱盤式電熱煮面爐內桶底部光滑平整，無需另外配置網桶，可直接使用！歡迎大家到山東濱州博興的百戶達商用廚具有限公司選購適合自己的產品。

廚房設備也是要讓自己達到它在自己節能性上面的要求的，對于現在很多用戶來說，自己使用這種設備，首先就是要讓它達到自己低的成本，但是對于它在自己成本上面的表現，可以分為兩個部分，一個它在自己的購買價格，還有一個方面，就是它在自己使用的時候，所產生的成本，相比來說，后面是為重要的，因為它是一種長期的付出。廚房設備保養1.不能用水沖洗柜體，通常用濕毛巾或中性洗凈液擦拭即可。4、水垢不能使用酸性較強的潔廁粉、稀鹽酸等，會損壞釉面，失去光亮。2. 不能用尖利器物劃刻臺面和門板。3. 不要用具有腐蝕性的清潔劑。4.及時清潔，避免堆積頑垢。