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304不銹鋼板由于其出色的性能表現(xiàn)，所制成的廚具非常受歡迎，不僅外表美觀(guān)，而且經(jīng)久耐用，304不銹鋼板在廚具的使用事項(xiàng)，下面為大家介紹：

1、不要使用這類(lèi)廚具煎熬重要，某些藥材中的成分會(huì)隨著高溫和廚具中的某些金屬元素產(chǎn)生反應(yīng)，并且降低甚至改變。

2、對(duì)廚具進(jìn)行清洗的時(shí)候，不要使用強(qiáng)堿性或者強(qiáng)氧化性的材料進(jìn)行清洗，這類(lèi)材料物質(zhì)含有電解質(zhì)，會(huì)對(duì)廚具產(chǎn)生不好的化學(xué)反應(yīng)。

3、不要在廚具里放醬油、鹽等，這類(lèi)食品也含有電解質(zhì)，長(zhǎng)時(shí)間放置，也會(huì)發(fā)生反應(yīng)，使有害金屬元素被溶解。

實(shí)際上304不銹鋼板的使用溫度不適合保持在450~860攝氏度之間，當(dāng)304不銹鋼的溫度達(dá)到450度時(shí)，會(huì)出現(xiàn)一個(gè)臨界點(diǎn)，這個(gè)臨界點(diǎn)時(shí)，不銹鋼會(huì)稀釋碳元素周?chē)你t元素，進(jìn)而形成碳化鉻，被稀釋的鉻原來(lái)存在地方就出現(xiàn)了貧鉻區(qū)，出現(xiàn)貧鉻區(qū)會(huì)改變不繡鋼的性能材質(zhì)，除此以外，450攝氏度的溫度外加屈服力會(huì)使奧氏體向馬氏體轉(zhuǎn)化。所以，304不銹鋼廣泛用于幕墻、側(cè)墻、屋頂及其它建筑用途，但在侵蝕性嚴(yán)重的工業(yè)或海洋大氣中，采用316不銹鋼。

304這種材質(zhì)的不銹鋼一般來(lái)說(shuō)它抗酸性是比較好的，濃度70%以?xún)?nèi)。溫度0-80℃等等，不銹鋼304材質(zhì)是耐堿性非常好的資料之一，大部分堿性都可以使用在0-100℃范圍內(nèi)。

1、規(guī)格：常用的不銹鋼板材分為201和304兩種型號(hào)，實(shí)際是是成分不同，

304質(zhì)量好一些，但價(jià)格貴，201差一些。304為進(jìn)口不銹鋼板,201為國(guó)產(chǎn)不銹鋼板。

2、201是節(jié)Ni鋼種，301鋼的替代鋼。經(jīng)冷加工后具有磁性，用于鐵路車(chē)輛。

3、304是得到廣泛應(yīng)用的不銹鋼、耐熱鋼。用于食品生產(chǎn)設(shè)備、普通化工設(shè)備、核能等。

4、201是含錳較高，表面很亮帶有暗黑的亮，含錳較高容易生銹。不銹鋼中必須含有18%以上的鉻，才能保持不銹鋼所固有的耐腐蝕性。304含鉻較多，表面呈現(xiàn)啞光，不生銹，兩種放在一起就有比較了。的就是耐腐蝕性能不同，201的耐腐蝕性能很差，所以?xún)r(jià)格就要便宜很多。又因?yàn)?01含鎳低，所以?xún)r(jià)格比304的低，于是耐腐蝕性能就不如304的了。

5、201與304之間的區(qū)別就是含鎳的問(wèn)題。而且304的價(jià)格現(xiàn)在都比較貴，一般都要接近50000一噸，但304的話(huà)起碼可以保證在使用過(guò)程中不會(huì)生銹。（可用做實(shí)驗(yàn)）

6、不銹鋼不易生銹是因?yàn)樵阡擉w表面形成富鉻氧化物可保護(hù)鋼體，201料屬于高錳不銹鋼，較304硬度大，高碳低鎳。

不銹鋼（Stainless Steel）指耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)和酸、堿、鹽等化學(xué)浸蝕性介質(zhì)腐蝕的鋼，又稱(chēng)不銹耐酸鋼。當(dāng)不銹鋼表面出現(xiàn)褐色銹斑（點(diǎn)）的時(shí)候，人們大感驚奇：認(rèn)為“不銹鋼不會(huì)生銹的，生銹就不是不銹鋼了，可能是鋼質(zhì)出了問(wèn)題”。實(shí)際應(yīng)用中，常將耐弱腐蝕介質(zhì)腐蝕的鋼稱(chēng)為不銹鋼，而將耐化學(xué)介質(zhì)腐蝕的鋼稱(chēng)為耐酸鋼。由于兩者在化學(xué)成分上的差異，前者不一定耐化學(xué)介質(zhì)腐蝕，而后者則一般均具有不銹性。不銹鋼的耐蝕性取決于鋼中所含的合金元素。