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發布時間：2021-08-13 11:03
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說到食堂承包的配餐，其實是一件很辛苦的工作
說到食堂承包的配餐，其實是一件很辛苦的工作，尤其是對于經銷商來說，每天早出晚歸，就是為了能按時給客戶送餐。我們來看看大品牌是怎么做這項工作的。
一步:與客戶溝通，確定要交付的配料清單。
客戶經理需要與客戶仔細溝通，給出天明要發貨的食材清單，并檢查清單的正確性，以免因發貨錯誤而耽誤客戶使用。
二步:配送員發放領料單。
專門的食堂承包公司會有專門的配送系統，將客戶的配送單輸入系統，導出領料單，配送到各個部門，由領料人員提貨。
三步:打印銷售清單。
銷售清單是發貨時使用的清單，也是司機到達客戶時需要使用的文件。類似于超市的結賬收據，但是正式的銷售清單詳細細致，需要蓋章確認正本和副本。
四步:運輸和交付。
司機將貨物運送給客戶，與客戶核對配料細節，確認后在銷售清單上簽字驗收，并將銷售清單帶回存檔。
這四個步驟大概涵蓋了食堂承包配餐的全過程，但有些環節沒有體現出來，比如汽車調度，這是一個非常重要的環節。車單出來后，發貨主管安排車。科學的車輛調度更有利于配送的及時性。另外還有一個客戶反饋的環節。如果客戶在送貨過程中對服務提出意見和建議，司機需要及時向食品配送部門的主管反饋，這是企業改善服務的重要因素。好的食品配送并不簡單，這就要求食堂承包公司更加關注顧客的需求，并以此作為服務的出發點和落腳點。
?食堂承包市場前景是怎么樣的？
食堂承包市場前景是怎么樣的？
未來中國城鎮化進程加快，大批新興企業的出現，人們生活節奏的加快為食堂承包業發展提供巨大市場。
在市場方面，中國的城市化步伐加快，大量的農村人口逐步城市化，原有城市人口的消費能力逐步增強。由于人口眾多和中國經濟的持續高速發展，在民以食為天的文化背景下，中國已經成為規模龐大的餐飲市場。
孩子的飲食是健康大事
孩子的飲食是健康大事，但父母們經常遇到糟心的狀況：三餐不規律，偏食嚴重，零食不離口，邊看電視邊吃，看到喜歡的東西便暴飲暴食，孩子吃得可不少，身體卻無法強壯起來。這些狀況，其實是孩子沒有正確的飲食習慣導致的。那么，父母該如何培養孩子正確的飲食習慣呢？其實，只要堅持做好以下四點，日積月累下，孩子自然就會有改變！
按時用餐，少吃零食
“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”。一日三餐，不光能填飽肚子，還能保證身體正常的發育和健康。若餐間多吃零食就會影響正餐時攝入食物的數量，所以，零食可以吃，但是不宜多吃！
飲食多樣化，不要挑食、偏食
世上沒有一種食物可提供人體所需的全部營養素，因此必須堅持食品的多樣性，堅持搭配和平衡，任何挑食、偏食都會妨礙孩子獲得營養。食品種類越多越好，越雜越好，應該成為飲食的一條重要原則。
細嚼慢咽，不狼吞虎咽
食物在口腔中的咀嚼是消化過程的一步，吃飯時細嚼慢咽不僅可以讓我們充分感受吃東西的快樂，還有助于合理進餐，幫助消化。如果狼吞虎咽，沒有經過細嚼慢咽，會使胃腸道的工作量加大，從而增加胃的消化負擔。
堅持飯前洗手，飯后漱口
飯前洗手是可以把手上的一些細菌洗掉，防止吃飯的時候帶進身體里。飯后漱口是可以把嘴里的殘余食物清掉，有效的防止了蛀牙，還可以保持口氣的自然，不會有口氣。
西式快餐的特點及制作過程
西式快餐的特點
1、高糖分快餐的飲品全都是高糖類制品，有些冷飲熱飲，也是含有大量糖分甜品，加上汽水、雪糕類甜品，更令高。
2、大量調味料味濃是快餐的特征，誘人食欲，讓人食得快，食得多，也是快餐的特色。
3、高油脂多油炸。
4、高鹽分口味重。
5、低纖維食物快餐制作過程中盡量選用低纖維食物，令進食速度較快，人們進食過程不用太多的咀嚼動作可吞下。
6、含較多的人工添加劑。
