食材配送介紹的行業須知【千喜鶴餐飲】

此外人們也把一些豆面糧油食品，技巧熟菜等也都分類到在其中去。由于是沒有烹制，都沒有歷經生產加工的商品，因此他們的存儲條件是較為嚴苛的，一些乃至要零下的配送條件，這就為配送提升了很多的成本費和麻煩。伴隨著生生鮮材的配送盛行，愈來愈多的工廠、公司、商場、小區生鮮食品店面等也剛開始用配送的方式，在當然運營的全過程中，許多常有一個配送服務。為何生鮮食品配送那么麻煩，她們卻仍然甘之若素的想要為顧客做配送呢？

其實，你的企業無論屬于哪種商業模式，要想盈利都必須搞定一點：先上而下的產業布局。在生產端和配送端保障品質、提率、控制成本，在用戶端找到合適的客戶群體，做好產品與服務。二者缺一不可。

那么，怎樣完成上游產業和用戶端的布局呢？在傳統的門店成本結構中，便利性與規模效應便是魚與熊掌不可兼得，追求新鮮與便利，企業規模就做不上去；規模做上去了，就兼顧不了新鮮與便利。于是，有了互聯網 生鮮，有了生鮮供應鏈，有了生態體系。

 1 ：根據學校的特定要求，我們將組織相關的配送員進行有針對性的培訓，使其盡快熟手，達到學校的要求。 2 ：每天審核服務學校的采購單，及時把學校訂單分解為采購需求，按需調整庫存，提高產品周轉率，避免產品的積壓，確保把新鮮的貨品送到學校手中。3 ：定期對送貨車輛及裝貨物用的器具進行消殺，避免二次污染。 4 ：向服務學校提供我司各部門及負責人的聯絡方式，相關的學校服務人員做到每天一次電話跟進，三天一次上門回訪，確保您的每一個要求和建議都能得到及時解決。

大型連鎖餐飲企業的供應鏈管理主要有兩種模式：

一種由終端企業直接管理供應商，另一種是終端企業只對應一級供應商，一級供應商再去對應上游諸多供應商。

對餐飲行業來說，在國內就有400多家供應商，由439人組成的專業團隊來管理。而這樣下來就需要投入巨額的成本。

對于大型餐飲企業來說還能夠接受，也是必須去這樣做的；而對于那些中小餐館來說，他們也需要采購，也需要有供應鏈，可他們卻下不了這么大的本錢。

自2014年以來，我們熟知的阿里、騰訊、京東、華為、海爾等國內大型互聯網企業，紛紛搶占供應鏈市場。當然，巨大前景機會也使不少創業者擁入這一市場。