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發布時間：2020-12-31 16:48
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旺源機械有限公司生產的速凍機簡介：速凍機是一種能夠在短時間內凍結大量產品的高效率的凍結設備。可以有效、經濟地凍結放置在速凍機內部的產品。
速凍機快速凍結食品的特點：更大限度地保持了食品原有的營養價值和色香味。也就是說，在凍結過程中必須保證使食品所發生的上述各種變化達到更大的可逆性。
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耗冷量:食材的二分之一左右，根據食材而定使用的液氮量，
配套部件:液氮罐，液氮管，貨架，貨盤，推車。
外形尺寸:1250x1200x1900（mm）
內腔尺寸:550x800x1140（mm）
貨架尺寸：450x660x1020（mm）
貨盤尺寸：400x600x50（mm）
推車尺寸:700x500x700（mm）
液氮用量：每1kg液氮可凍結2KG的食材，（根據食材的不同而不同） 。
速凍機的優點：
旺源機械有限公司液氮速凍機的優點：
1. 速凍時間短，5到10分鐘快速凍結；
2. 實現連續且高質量的單體速凍效果；
3. 提高生產能力；
4. 低水分損失，低細胞組織破壞，更大限度的保存了產品的質地、色澤和味道。
5. 以液氮為制冷劑，安全環保。
6. 降低生產成本；
電器系統：采用進口德國西門子控制系統，中英文字幕結合， 人機界面 PLC自動程序操控系統 模塊可編程控制，操作簡單易學，控制直觀可靠，帶溫度監控及報警功能。
廠家供應液氮速動設備自動控溫液氮速凍柜超低溫速凍機粽子液氮速凍機器售后
液氮可以與形狀不規則的食品的所有部分密切接觸，使傳熱阻力降低到很小限度。液氮保鮮，且對食品成分成惰性，替代了從食品中出來的空氣，所以可凍jie和帶包裝儲藏過程中使氧化變化降低到很小限度。凍jie食品凍jie速凍極快，食品內的冰潔晶細小而均勻，解凍后食品質量高。關于發貨我們會確認合作方式以及合作達成時為您發貨，發貨打包我們都有專人嚴格檢查商品的質量，請您放心購買。
液氮速凍柜優點： 速凍時間短 保鮮時間長 食品質量好 衛生又環保（1） 避免在細胞之間生成大的冰晶體。
（2） 減少細胞內水份外析，解凍時汁液流失少
（3） 細胞組織內部濃縮溶質和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到更低程度
（4） 將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地抵zhi微生物的增長及其生化反應。
（5） 水產品液態速凍保鮮設備：凍jie速凍快（只需幾分鐘到十幾分鐘）效率高，運行成本低
（6） 由于采用超低溫冷凍技術，產品速凍完直接進冷藏庫冷藏就可以，也不需要擔心食品附帶的細菌繁殖破壞食品。
（7）食品在凍jie設備中停留時間短，有利于提高設備的利用率和連續性生產大多數食品在溫度降低到-1℃時開始凍jie，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個階段叫做高冰結晶生成階段。液態速凍可以使此階段的時間大大縮短，可以以更快速度排除這部分熱量，這對提高速凍食品的質量具有重要意義。4．食品干耗小、品質優：食品表面無吹風、熱觸式傳熱，保證產品表里品質如一，成品率高，品相好。
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