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雞蛋灌餅

雞蛋灌餅也算一種早餐，有蛋有面有青菜有營養又方便很受大家歡迎。雞蛋灌餅是用雞蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信陽的特色傳統名點，深受當地居民喜愛。把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內，繼續煎烙后烤制而成，餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅也算一種早餐，有蛋有面有青菜有營養又方便很受大家歡迎，是河南地區的特色小吃之一。

炕土豆

炕土豆，是恩施土家族的一個土特產，做出來的土豆美味可口，吃了使人念念不忘。

恩施炕土豆是恩施的特產之一，比較出名的還有柏楊豆腐干，恩施醬香餅等。

做法：首先把土豆洗凈，然后切條或切塊，放入熱油鍋中，待到金黃色時，土豆就基本完成了，然后放入大盤中，加入調料：姜汁、蒜汁、腐乳、黃豆醬、花椒、鹽、辣椒等,放上一點香菜。然后攪拌，就這樣，一盤香噴噴的炕土豆就完成了。炕土豆的營養價值很高，還可減肥，還有健胃養脾的作用。

冒菜

很多人不知道冒菜是什么，其實冒菜是四川成都非常有特色的小吃。冒菜是一道以肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的傳統小吃。冒菜較為講究的吃法為'干碟'，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上鹽，味精等的調料，將鍋里燙好的菜在干碟里輕輕一蘸，然后就可以送進嘴里，味道又香又辣，甚為可口。

烤排骨是用烤箱烤制的一道菜品，制作原料主要有排骨，鹽，排骨醬等，口感香甜少辣，細嫩酥軟，蜜汁可口。

制作方法

1、排骨洗凈用糖、五香粉腌3個小時

2、倒入料酒、生抽，繼續腌1個小時

3、錫紙平鋪，把排骨放在中間，把錫紙包起來，留一口子

4、腌汁加上兩湯匙蜜糖調成烤汁，灌入錫紙包內，再把口子封好5、烤箱200度烤60分鐘即可