可組裝式煙熏爐設(shè)備聯(lián)系電話推薦

煙熏爐|蒸煮箱|肉制品烘干機(jī)，具有烘烤、干燥、蒸煮、冷熏、熱熏、冷卻等功能，用戶(hù)可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求，靈活選擇適當(dāng)?shù)墓に嚦绦颍瑢?shí)現(xiàn)自動(dòng)控制，達(dá)到熟化和滅菌之目的。混合法 適用于液體流體食品品種：如陳醋、熏醋、熏醬油、調(diào)味品、飲料、湯菜等。具體方法是：將定量的煙熏香味料注入液體食品中，稍加攪動(dòng)即可煙熏告成。配制熏醋、陳醋熏醬油時(shí)可免去4～5天的熏醅工藝

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全自動(dòng)煙熏爐可以加工豬頭肉、火腿、香腸、臘腸、雞、鴨、鵝、魚(yú)類(lèi)、等需要蒸煮、烘干、煙熏上色的食品。全自動(dòng)煙熏爐具有優(yōu)異的發(fā)煙及循環(huán)系統(tǒng)，可使?fàn)t內(nèi)的煙霧均勻分布，從而使肉制品著色均勻，色澤美觀，保證產(chǎn)品具有較高的出品率。

1、賦予食品特殊的煙熏風(fēng)味，增加香味

2、使其外觀產(chǎn)生特有的煙熏色，對(duì)加硝肉制品有促進(jìn)發(fā)射的作用

3、殺菌消毒的作用

4、脫水干燥，防止腐爛的作用

5、煙熏成分滲入肉制品內(nèi)防止脂肪氧化

熏系統(tǒng)提供肉食品加工過(guò)程中所需要的蒸煮、干燥、發(fā)紅、煙熏、烘烤等功能 煙熏爐，除此之外還可根據(jù)用戶(hù)的不同需求 煙熏爐質(zhì)量可靠，增加冷熏、燒烤、噴淋、冷卻等選配功能。適用于香腸、火腿、豬牛羊肉以及家禽、水產(chǎn)品等多個(gè)領(lǐng)域的加工需求。諸城銘杰自動(dòng)化裝備有限公司是一家集設(shè)備研發(fā)、生產(chǎn)制造、營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)于一體的專(zhuān)業(yè)公司。本公司上產(chǎn)的煙熏爐采用不銹鋼為原材料 煙熏爐多少錢(qián)，美觀衛(wèi)生、設(shè)計(jì)合理。其獨(dú)特的發(fā)煙器調(diào)節(jié)控制系統(tǒng)可根據(jù)不同的發(fā)煙要求，選配多種發(fā)煙方式。進(jìn)入煙熏室的煙干凈清潔不含酚類(lèi)、有機(jī)酸‘等化學(xué)物質(zhì) 煙熏爐的選擇，實(shí)驗(yàn)室用煙熏爐，使煙熏食品更加安全可靠。

在煙熏過(guò)程中的對(duì)產(chǎn)品表面進(jìn)行干燥是煙熏色形成的前提煙熏食品中的煙熏味主要來(lái)源于氣相中的酚化合物。主要是愈創(chuàng)木酚、4愈創(chuàng)木酚、2，6二酚和丁香酚。前三種化合物的主要功能是形成風(fēng)味，而后者主要是產(chǎn)生香味，香蘭素似乎是產(chǎn)生甜味的因素。然而整個(gè)煙熏中的香甜味是由更多的復(fù)合混合物產(chǎn)生的。熏煙中的酚類(lèi)具有較強(qiáng)的抑菌能力。其高沸點(diǎn)酚類(lèi)殺菌效果較強(qiáng)，然而由于熏煙成分滲入制品深度是有限的，熏煙主要是對(duì)制品表面抑制作用。同時(shí)熏煙對(duì)肉制品的防腐作用還與熏煙的干燥作用，煙中、甲醛、雜酚油等有抑菌作用的其他成分含量有關(guān)。如有需要?dú)g迎撥打以下聯(lián)系方式！