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與此同時，德國人由于沒有盛產(chǎn)甘蔗的海外殖民地，所以將注意力轉(zhuǎn)移到了甜菜上。

甜菜原產(chǎn)于歐洲西部和南部沿海，是歐洲人常吃的蔬菜，經(jīng)過不斷的努力，德國人選育出了含糖量可以達到甘蔗一半的糖用甜菜，并興建了很多的甜菜糖廠，1880年是甜菜的時期，全世界大約一半的蔗糖都來自于它。

而在東亞地區(qū)，人們一直在食用一種生產(chǎn)歷史為悠久的淀粉糖品——麥芽糖，當麥芽萌發(fā)時會產(chǎn)生大量的淀粉酶，以便將胚乳中的淀粉分解成麥芽糖，所以當時的人們會用搗碎的麥芽發(fā)酵米面，從而獲得麥芽糖溶液。

這種糖不僅可以吃，還能玩，吹糖人、拉糖畫是當時孩子們的活動，但它的甜度很低，不到蔗糖的一半，所以當工業(yè)革命使蔗糖價格大幅下降后，這種糖就越來越少了。

甜味劑的出現(xiàn)

隨著工業(yè)革命的到來，蔗糖變成了人人可以購買的調(diào)味品，但由于長期，「糖=富有」的印象深入人心，所以人們開始的吃糖，結(jié)果造成了肥胖等一系列的健康問題。

于是，在想要更廉價糖的商家，和想要更健康糖的顧客共同推動下，甜味劑誕生了。

款甜味劑是因為一個實驗室中的錯誤操作，而被偶然發(fā)現(xiàn)的。

1879年，俄裔美國人康斯坦丁·法爾伯格，在開發(fā)食物防腐劑時，沒洗手就直接吃飯了，而且還是直接上手，結(jié)果發(fā)現(xiàn)食物變得特別甜，他覺得一定是手上沾了某種物質(zhì)，于是他回到實驗室，把他碰過的所有容器里的化學物質(zhì)都舔了一遍。

木糖醇的危害

木糖醇是新時代的產(chǎn)物，在現(xiàn)在生活中，它已經(jīng)慢慢取代了白糖，成了新一代的甜味劑，它對人類身體有多種好處，但平時使用時一定要注意適量，如果過量食用木糖醇，對人類身體也會產(chǎn)生明顯危害，下面我們就來具體看看木糖醇的危害。

木糖醇的危害

1.增加患幾率

長期咀嚼木糖醇會大大增加自身出現(xiàn)問題的幾率，問題會給自身正常的生活帶來很大的影響，所以大家在以后的生活中還是盡量減少食用木糖醇。