泰安天然腸衣廠家推薦 志通腸衣

氧氣透過率不僅僅指腸衣使用前所測的數據，而且還包括腸衣灌腸殺菌后所達到的指標。因為尼龍樹脂是一種易吸潮的材料，其氧氣透過率隨溫濕度的不同有很大的變化。

在腸衣膜厚度的確定方面，國內還沒有一個統一的認識。參考國外幾大腸衣加工廠家及我們自己的試驗情況看，在結構合理，選料科學的情況下50um是一個較合理的厚度設計。在這一厚度下腸衣的阻隔性、機械強度、性價比能達到一個優良的組合。

中國關于腸衣起源的研究

腸衣界的人士大概知道，腸衣的另一個重要用途是可以制作“弦”。現在的“弦”一般是指彈棉花弦，樂器上的琴弦。那么，古代人類作戰或用的弓弦又是什么做的？據說公元前496年至公元前465年，越王勾踐召開種麻以作弓弦那么在用麻作弓弦以前有沒有用腸衣作弓弦的？雖然查不到歷史記載，但是用腸衣作弓弦，一是拉力大，二是制作簡單，三是取材方便，所以我們并不能排除原始人用腸衣作弓弦的可能性。

中國歷從什么時候開始利用腸衣來灌制香腸或臘腸？東北人歷很早就有吃“血腸”的習慣，吃血腸類似華北吃“血豆腐”。血液能夠自然凝固，在熱水浸一下即可食用，所以吃血腸衣可以推到原始吃熟食前。有人認為，清代《儒林外史》的第28回中有描寫過吃臘腸的場面，可以據此來推論中國利用腸衣來灌香腸的歷史了。

冬季正是豬腸衣收集加工季節，加工戶應選擇色澤新鮮、氣味正常、兩端完整、未有破傷、每根長度在14米以上且不沾泥沙的豬原腸進行加工，這樣的豬腸衣能灌制出精美的香腸。現介紹腸衣的制作方法：

天然腸衣廠家制作方法

腌漬: 每100碼(約91.5米)用鹽0.75-1公斤，鹽腌漬12-24小時，取出用水漂洗，盡量去凈鹽分。

吹氣：洗凈的腸衣，用氣泵吹氣使腸管膨脹，然后置于清水中，檢查有無破洞。吹脹的腸衣，掛在通風處晾干。

壓平: 將干燥的腸衣一頭用針扎孔，排出氣，再均勻噴上水，將腸衣壓扁，包扎成把，即可裝箱。

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市場上買回來的豬腸衣放到高度白酒當中浸泡半個小時左右，緊接著向腸衣里面灌入少量清水，通一下腸衣，在腸衣的一段打上一個死結，再用漏斗向豬腸衣里面灌入適量的肉餡。一邊向豬腸衣里面灌入肉餡一邊用手捋一下，這樣讓肉餡進入到豬腸衣當中，全部灌好了之后再豬腸衣的另一端也打一個結。