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重慶小面加盟店  重慶創業好項目

    現在有什么生意好做?眾所周知，生意做遍，不如開家餐飲店。而對于餐飲投資者來說，重慶小面加盟店并不陌生，很多投資者就是因為選擇了重慶小面加盟店而走上了成功之路。

    經過調查分析，重慶小面加盟店是面食系列重慶特色之一，在同一家店里，只要是消費者想吃的面系，就能提供，一次性滿足了消費者的不同需求，相信會十分受消費者的歡迎。重慶小面產品線非常豐富，上百面食品種以及燉湯、鹵味、涼菜、飲品、特色小吃等多種系列任意搭配，味美量多，量多質優。而且重慶面食都是采用百年湯料配方制作出來的（分情況，好的品牌湯料都是做得非常好的，所以選擇加盟重慶小面得注意這一點哦！），湯鮮味美營養豐富，澆頭選材廣泛口味多樣，真正是異面多味。

重慶小面加盟五大因素決定你的面館經營

    1.面館所經營的產品，這是面館經營的關鍵因素，產品種類盡量多樣味道好，讓消費者有多種選擇的余地，同時還要兼顧南北差異，店里盡量米飯、面條都有，這樣可以吸引更多的消費者。

    2.開店位置的選擇，位置的選擇也是影響人量的重要因素，快餐店是小本經營的生意，所定位的人群也應該是普通老百姓，所以選擇的店鋪地址盡量選擇靠近小區、寫字樓、學校等普通人消費的地方，房租相對也比較便宜而且銷量好。

    3.出餐快，去快餐店就餐的消費者一般都是想快點吃完就走的，所以盡量不要讓消費者等，可以把一些銷量比較好的飯菜先配好，這樣顧客點餐的時候就不用等了，還會給顧客留下好印象，下次還會再來。

    4.店面環境要干凈整潔。店內環境可以不用多高大上，但是一定要干凈整潔，這樣才有讓消費者進店的欲望，桌椅板凳盡量不要有水漬，要清理干凈。

    5.要有自己的特色，這個特色不是說產品必須要有特色，店內的裝修、服務等各方面較好有一樣可以留住消費者，讓消費覺得滿意，從而提高回頭客的數量，也可以通過回頭客做宣傳口碑。

重慶小面如何在餐飲行業中立足？?

重慶小面如何在餐飲行業中立足？

    重慶紅通通餐飲特色小面加盟。在行業“四高一低”現象不斷惡化的營商環境下，如何突破利潤的瓶頸成為特色小面企業乃至全行業不得不面對的挑戰。那么，在餐飲行業的困境與潮流之下，行業應如何因應其未來的發展趨勢又是怎樣？

    1、標準化

    標準化體現著嚴格的組織紀律性，它是克服管理隨意性、無序性、粗放性的有效手段，是由人治管理走向法治管理的必然過程。未來的餐飲業沒有穩定一貫的待客品質就沒有常常光臨的老顧客。盡快讓自己餐廳管理步入標準化，是業者不能忽視的課題。

    2、專賣化

    餐廳賣的餐飲種類應該愈多愈好還是簡單為宜過去一直沒有定論。現在隨著人事費用不斷上漲和業者逐漸建立了正確的成本觀念，“賣的東西愈精愈少愈有利潤”，慢慢成為一種共識。

    3、精細化

    餐飲企業要實現高速良性發展，增強贏利能力的重要著力點。就必須實行精細化管理。2017加盟特色小面行業現狀分析：實行精細化管理的前提是：量化的標準、工作的程序、可執行的管理工具。精細化管理要求我們的管理人員關注每一個細節，只要建立流程導向的管理思維，運用流程管理的方法就能夠管理好每一個細節。

    4、智能化

    通過餐飲O2O、手機App客戶端、美食速遞網、微信等現代信息化手段，實現在線點餐、預訂桌位、在線支付等，成為餐飲消費的新形勢。據中國烹飪協會相關統計，目前國內已有27%的餐飲企業推出了App服務。現代信息化手段可準確統計用餐時間、備菜量，既提高了翻臺率，又節約了原材料。電子商務營銷模式的創新將給傳統餐飲業向現代服務業的轉變帶來巨大推動力。

一碗正宗的重慶小面，需要這十種調料：?

一碗正宗的重慶小面，需要這十種調料： 

    1、黃豆醬油。重慶本地生產的黃花園，或者人道美醬油，色澤、味道很純正。

    2、味精和雞精全加（或者二選其一）。傳統方法采用的是本地產粉狀含鹽味精。

    3、重慶油辣子海椒。油辣子是小面不能缺少的，在重慶小面的做法中油辣子的選料和制作工藝較為考究。

    4、花椒面，花椒油。取其麻味和花椒的香氣，花椒建議用茂汶的，也可以用新花椒做的花椒油，更香。

    5、熟豬油。板油熬制，加入湯中可以令湯料香氣撲鼻。

    6、蔥花，用小蔥。裝盤后提香。

    7、榨菜粒。建議選重慶涪陵榨菜。

    8、芽菜末。建議選宜賓芽菜。

    9、炒香的花生碎粒 。作用是提香。

    10、姜蒜水。不可直接用姜末、蒜蓉，否則氣味太沖、會過于搶味。需用高湯沖調姜末和蒜蓉后，用姜水和蒜水作為調料加入。