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發布時間:2020-12-13 09:41  
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鎂質強化瓷餐具具有高強度,高白度,高熱穩定性等特點,是目前國內外普遍使用于賓館、飯店的一種日用細瓷。碗、筷、碟、勺等餐具是家庭生活的日常必需用品,大量調查資料表明,從這些餐具上常可檢測出各種致病微生物。強化瓷餐具不僅機械強度高、熱穩定性好、含鉛鎘熔出量低,還具有獨特的耐腐蝕性,無鉛毒,易洗滌的性能,經得起廚房作業的顛簸碰撞,不易損壞,更適宜于機械洗滌,高溫蒸煮消毒,電烤箱持續高溫和微波加熱等現代生活方式,成為中、西餐館、酒樓、賓館的理想用瓷.

目前南寧康輝餐具消毒設備服務中心已構建成集消毒中心三階設計、酒店專用型消毒、食堂專用型消毒、工業清洗專用型、配套耗材等領域為一體的整合服務體系。
我單位主要經營許可經營項目:公共食(飲)具集中清洗消毒:
1、定型包裝成套陶瓷餐具;
2、包裝不銹鋼餐具(20只/包)(憑備案證經營),普通貨運(許可證有效期至2018年10月22日);一般經營項目。

一、清洗方法
1、刮掉沾在餐飲具表面上的大部分食物殘渣、污垢。
2、用含洗滌劑溶液洗凈餐飲具表面。
3、最后用清水沖去殘留的洗滌劑。
二、消毒方法
1、煮沸、蒸汽消毒保持100℃ 10min以上。
2、使用含氯消毒用劑消毒,消毒液濃度應當含有效氯250mg/L(又稱250ppm)以上,餐飲具全部浸泡入液體中,作用5min以上。
3、化學消毒后的餐飲具應當用凈水沖去表面的消毒用劑殘留。
