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發布時間:2021-07-01 06:41  
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廈門康來得餐飲管理有限公司團膳的經營種類主要有:營養快餐、營養套餐、南北風味面食、特色小吃、小炒及宴會大菜等多組科學營養膳食方案。讓眾口不再難調。生活不止眼前的快餐,還有理想、詩和遠方的田野……
營養套餐,即有針對性提供營養的飲食搭配。根據對象不同可有不同種類,舉例如下:兒童營養套餐、孕婦營養套餐、老年營養套餐、特種病癥營養套餐、運動員營養套餐等。
消化道不同部位的吸收能力有很大差異。食物在口腔及食管中實際上不被吸收;胃可以吸收乙醇及少量水分;結腸可以吸收水分和鹽類。只有是吸收的主要部位。長約5 m多,是消化道的一段;腸黏膜具有環狀皺褶并且擁有大量絨毛及微絨毛,使具有巨大的吸收面積(總吸收面積可達200~400平方米);加上食物在內停留時間較長,約3~8 h,所以,這些決定了是吸收的主要部位 [
蔬菜急火快炒或涼拌。維生素C非常嬌嫩,受熱遇水都容易流失,在烹調時應先洗后切,急火快炒,或可焯燙、涼拌。水果生吃。水果中維生素C含量較高的是酸棗、鮮棗、沙棘、山楂、獼猴桃、柑橘等。例如,100克鮮棗中的維生素C含量達到243毫克,100克獼猴桃中含維生素C 62毫克。