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發布時間:2021-01-14 12:59  
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單寧廣泛存在于植物的芽、葉、根、樹皮和果實以及寄生于植物的昆蟲所產生的蟲癭中,主要用于食品、化妝品、革鞣、造紙、墨水、印染、橡膠、冶金等工業以及水處理等方面,也可作為蛋白質的沉淀劑、啤酒和葡萄酒的澄明劑、橡膠的凝結劑等。
我公司針對單寧物質,建立一整套的檢測方法,可提供總單寧含量檢測、單寧單體含量檢測、單寧分子量檢測等。詳見下表。
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服務名稱 |
服務內容 |
測試方法 |
服務周期 |
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總單寧含量 |
測定樣品中總單寧含量 |
化學法 |
15個工作日 |
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單寧單體含量 |
測定樣品中1茶素、沒食子酸、單寧酸等8種單體含量 |
HPLC、LC-MS |
15個工作日 |
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單寧分子量 |
測定單寧多聚體的分子量 |
GPC-RI-MALS、MALDI-TOF |
15個工作日 |
單寧種類很多,分子結構復雜,差異也大,但可分成二大類:可水解鞣質(單寧酸,tannin acid)與縮合鞣質(condensed tannin)兩種。
可水解鞣質具有酯式或甙式結構,大多數由沒食子酸(Gallic acid)或其衍生物與葡萄糖結合而成,糖上的每一個醇羥基都與沒食子酸上的一個羥基結合成酯,可被酸、堿、酶水解。含這類鞣質的中草藥有、沒食子、石榴果皮等。水解鞣質在1藥上已提純應用為1炎收斂藥,名鞣酸。沒食子酸(Gallic acid)及單寧酸(可水解鞣質,tannin acid)標準品可以獲得,可以利用HPLC分析、定量。
縮合鞣質 一般由1茶素(Catechin)組成,結構復雜,不能水解,加酸加熱能產生一種縮合物質--鞣酐(或名鞣紅Phlobaphenes),中草藥中的鞣質多數屬于縮合鞣質。對1倍子鞣質的結構有不同看法,一般認為代表性的結構式為β-五-間雙沒食子酰葡萄糖。因為沒有固定的聚合度,因此分析起來比較棘手。
針對于縮合鞣質,一般分析思路為:
1、通過酸解將縮合單寧水解為黃酮類單體,再通過HPLC分析單體的重量及含量;
2、通過13C-NMR分析縮合單寧中可能存在的鍵合結構;
3、通過MALDI-TOF分析縮合單寧的聚合度;
4、即使經過上述步驟,只能獲得縮合單寧的單體信息,鍵合信息、聚合度,亦不能解析縮合單寧的縮合順序。
目前,隨著人們對單寧化學結構、生理活性、化學性能等各方面的不斷探索,對單寧改性高分子材料方面的研究具有越來越濃厚的興趣,例如單寧聚氨酯的研究已有新的進展,用二異氰酸酯、聚酯、黑荊樹樹皮單寧合成出的聚氨酯泡沫,隨單寧比例的加大,泡沫的壓縮強度和彈性也加大,單寧起到交聯劑的作用,這種泡沫還有一定的生物降解性。以單寧、木質纖維素、二異氰酸酯制備的高交聯硬性泡沫具有耐熱性,用單寧和木質素作混凝劑可制備吸音絕緣材料等。
單寧又稱鞣質、單寧酸、鞣酸、丹寧酸或沒食子酸,實際上它是一一個籠統的名稱,由伍倍子酸、間苯二酚、 焦桔酚和其它酚衍生物組成的復雜混合物,常與糖類共存。溶于水、乙醇,幾乎不溶于苯、醚,露置空氣中顏色變黑。
單寧廣泛存在于植物的芽、葉、根、樹皮和果實以及寄生于植物的昆蟲所產生的蟲癭中,主要用于食品、化妝品、革鞣、造紙、墨水、印染、橡膠、冶金等工業以及水處理等方面,也可作為蛋白質和生物l堿的沉淀劑、啤酒和葡萄酒的澄明劑、橡膠的凝結劑等。
我公司針對單寧物質,建立-整套的檢測方法 ,可提供總單寧含量檢測、單寧單體含量檢測、單單分子量檢測等。