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 冷水機的工作原理是蒸氣壓縮式制冷，也即是利用液態制冷劑汽化時吸熱，蒸汽凝結時放熱的原理進行制冷的。在制冷技術中，蒸發是指液態制冷劑達到沸騰時變成氣態的過程。其性質原理是一個多功能的機器，除去了液體蒸氣通過壓縮或熱吸收式制冷循環。蒸汽壓縮冷水機組包括四個主要組成部分的蒸汽壓縮式制冷循環壓縮機，蒸發器，冷凝器。冷水機在工業范圍內有很大的作用，在電鍍、化工、印刷、制藥、塑膠等各工業的制冷過程中都需要用到冷水機，由于冷水機的應用范圍之廣。

 應當充分考慮到對電、熱、冷的綜合利用和平衡，特別要注意到對廢汽、廢熱的充分利用，以期達到的經濟效果。冷水機是通過三個系統相互聯系運作的：制冷劑循環系統、水循環系統和電器自控系統。工業的冷水機蒸發器中有液態的制冷劑。部分計量裝置的形式從而實現了不同的制冷劑。吸收式冷水機利用水作為制冷劑，并依靠之間的水和化鋰溶液，以達到制冷效果很強的親和力。

 部分計量裝置的形式從而實現了不同的制冷劑。吸收式冷水機利用水作為制冷劑，并依靠之間的水和化鋰溶液，以達到制冷效果很強的親和力。電源的部分通過接觸器之后，主要是對壓縮機、水泵和風扇燈進行電源的供應。在日常使用中制冷的設備有很多種，然而冷水機的應用范圍則相對較廣，它可以將溫度控制在特定的范圍內。若機組在冬季長期停止使用，則先關閉機組，再關閉主電源，將冷水機內的水放凈。使用工業冷水機要保持機房清潔，通風良好，要定期清洗冷凝器保證機組正常工作。

冷水機不但應用塑膠、電子冷領域，在醫1療設備、皮革加工等方面都會有所涉及，以及人們的公共日常活動中的空調制冷也會應用到冷水機。一般情況下不設單臺冷水機，這主要是考慮到當一臺冷水機發生故障或停機檢修時，不致停產，而應結合生產情況，選定合理的機組臺數。能量消耗是指電耗和汽耗。制冷劑在吸收水中的熱量之后開始形成蒸發，后在水和制冷劑之間會有個溫度的差值，液態的制冷器在完全蒸發以后會變成氣態，被壓縮機吸收之后進行壓縮。