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發(fā)布時間:2021-08-17 15:27  
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氯化磷酸三鈉是磷酸三鈉與次的復(fù)鹽。
氯化磷酸三鈉具有良好的滅菌、消毒、漂白作用,亦能除去墨跡、血跡、汗跡、油跡和茶跡等多種污垢,廣泛地用于醫(yī)院、餐館、食品加工行業(yè)和家庭日用品的消毒滅菌,以及蔬菜、水果的保鮮等。在七十年代,國外曾用同位素P32,測定氯化磷酸三鈉在食品和牛奶工業(yè)中的作用方面做了不少研究。日本用氯鈉處理黃麻,改其其耐光性能,也取得了很好效果。制備方法噴霧干燥法:將十二水磷酸三鈉結(jié)晶加入溶解槽中加l0%~15%的水,加熱至85~95℃,攪拌溶解后,進行溶液凈化,把精制溶液用泵送至計量槽,經(jīng)噴霧器霧化,霧化工具選用二流式氣流噴頭,在霧化蒸汽導(dǎo)角與水平呈30°,霧化蒸汽壓力0。
磷酸三鈉,英文是Trisodium phosphate,磷酸三鈉可以看作是以磷酸H3PO4為母體,用3個鈉原子Na,全部置換了它分子式中所含的3個氫離子H 后,所得的產(chǎn)物。因磷酸H3PO4是三元酸,它的分子式里有3個可以被金屬元素置換的氫離子。在干燥空氣中易潮解風化,生成磷酸二氫鈉和碳酸氫鈉。中國規(guī)定可用于奶酪,很大使用量5g/kg;在西式火腿、肉、魚、蝦和蟹中很大使用量為3.0g/kg;而且磷酸三鈉軟化硬水后能使練液中的燒不至于被硬水所消耗,促進了燒對棉布的煮練作用。在罐頭、果汁、飲料和奶制品中很大使用量為0.5g/kg。熱法磷酸法將熱法磷酸加入反應(yīng)器中,在攪拌下緩慢加入液體進行中和反應(yīng),生成磷酸三鈉,經(jīng)冷卻結(jié)晶、離心分離、干燥,制得十二水磷酸三鈉成品。
磷酸三鈉是白色結(jié)晶粉末,具有較強的吸濕性,存放時保持容器緊閉,在一個通風良好區(qū)域,遠離食品、高溫和水。如果允許接觸水分它將形成一個硬餅。可用作軟水劑、鍋爐除垢劑、金屬防銹劑、糖汁凈化劑等。
磷酸三鈉的制備方法:是由萃取磷酸與純堿中和反應(yīng)生成磷酸氫二鈉,再用中和經(jīng)精制而成。也可由熱法磷酸與中和反應(yīng),經(jīng)冷卻結(jié)晶、分離、干燥而得。
1、熱磷酸法:由熱磷酸與中和反應(yīng),中和液經(jīng)冷卻結(jié)晶、離心分離、干燥即得產(chǎn)品。H3PO4 3NaOH→Na3PO4 3H2O。
2、萃取磷酸法:在90~100℃下,用工業(yè)純堿中和萃取磷酸至50%~70%的酸轉(zhuǎn)化為磷酸一鈉時析出,過濾,濾液繼續(xù)用純堿中和至微堿性;然后用中和生成磷酸三鈉,趁熱過濾,清液濃縮至相對密度1.24~1.26,再冷卻至25~70℃結(jié)晶;離心分離、干燥得產(chǎn)品,母液可再回用。Na2CO3 H3PO4→Na2HPO4 H2O CO2↑;1、次溶液和無水磷酸三鈉或水合磷酸三鈉加熱混合溶解,反應(yīng)后迅速冷卻至20℃左右,再將離心分離出的氯化磷酸三鈉結(jié)晶在低溫(35~40。Na2HPO4 NaOH→Na3PO4 H2O。