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發布時間:2021-10-11 08:41  
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配送是指在經濟合理區域范圍內,根據客戶要求,對物品進行揀選、加工、包裝、分割、組配等作業,并按時送達地點的物流活動。 配送是物流中一種特殊的、綜合的活動形式,是商流與物流緊密結合,包含了商流活動和物流活動,也包含了物流中若干功能要素的一種形式。②員工須接受衛生培訓,保持個人衛生,養成良好的衛生習慣,做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤洗被褥、勤換工作服,使自己保持良好的工作風貌。
配送是物流活動中一種非單一的業務形式,它與商流、物流、資金流緊密結合,并且主要包括了商流活動、物流活動和資金流活動,可以說他是包括了物流活動中大多數必要因素的一種業務形式。從物流來講,配送幾乎包括了所有的物流功能要素,是物流的一個縮影或在某小范圍中物流全部活動的體現。一般的配送集裝卸、包裝、保管、運輸于一身,通過這一系列活動完成。其實我們想要及時讓快餐店里面送菜,還有一個方法就是提前訂餐,這樣武清快餐配送也可以及時將飯菜準備出來,從送菜效率上看這種方法的效率也自然會高出來很多了。
快餐領域不斷開拓,發展空間繼續延伸拓展。
從我國快餐業的發展看,快餐需求走向多樣化,快餐企業經營空間不斷拓寬,外延日趨擴大:
(1)快餐連鎖店持續發展,店態風格更加豐富,連鎖經營穩步推進;
(2)團體供餐異軍突起,專業公司不斷發展壯大,成為市場新的亮點;
(3)各地早餐工程紛紛啟動,一批快餐連鎖企業擔當主力,迅速崛起;
(4)送餐和外賣發展勢頭強勁,市場需求不斷增強,前景廣闊;
(5)快餐食品加工發展速度加快,積極開拓面向家庭的需求服務,受到歡迎;
(6)快餐的休閑、便餐色彩有所強化,企業開拓與延伸經營力度加強,顯示出我國快餐業發展的生機與活力。
80年代至90年代,除了延續社會“大食堂”模式以外,從家里帶飯的現象一度普及,相當一部分人從家里帶飯到單位,有些單位為此還專門配備了熱飯的簡單設備,并配專人為帶飯員工提供加熱服務。90年代初,有些餐飲企業拓展外賣業務,專門送餐的公司也應運而生。衛生條件差,價格低廉的盒飯風靡各大城市。與此同時,各大企業、公司把原來為解決員工用餐的暗補、明補變成直接發錢,雖然在一定程度上緩解了職工用餐的困難,但就餐問題并沒有從根本上得到解決。隨著國人生活形態的變化,傳統中式大餐已不能滿足國人快節奏的生活,逐漸受到冷落。
委托管理的經營模式:是指各企事業單位、公司等團膳需求方委托團膳企業進行生產銷售及正常運營管理的一種模式。團膳企業只有維護正常運營權和人事日常管理權,且不自負盈虧。需求方有對人事的裁決權、餐飲產品的定價權、經營管理的調整權,且一般采購權都是需求方負責承辦。此模式主要是保證需求方對團膳供應的總體方針直接掌控,同時又發揮團膳企業的管理水平和專業技能。2004年全年餐飲業零售額實現7486億元,比上年凈增1330億元,同比增長21。