農村節(jié)能土灶臺報價誠信企業(yè)“本信息長期有效”

     肉制品是我們日常食物中的重要營養(yǎng)來源，而且肉制品中的營養(yǎng)物質豐富，能夠給我們提供很多的能量。菜肴原汁原味、清而不淡、香而不膩，別具特色的就餐模式，溫馨舒適的就餐環(huán)境，品農家特色美食的選擇。同時肉制品能夠被加工成不同的食物，呈現出不同的美味。但是有些肉類在烹飪過程中，會有腥味，如果處理不好，會影響食物的口感。下面柴火灶生產廠家給大家介紹三個去腥的小技巧。

　　1、魚蝦去腥加檸檬

　　烹飪魚蝦等海產品的時候加入檸檬或者檸檬汁，去腥比較有效。這是因為其中的腥味物質多為堿性，用酸性物質來中和可以起到去腥的作用。不過要注意，中和去腥不要用醋，因為醋的酸味太強，會使原料失去原本的肉香味和鮮味。

　　2、雞、牛肉加熱去腥

　　雞肉、牛肉里的腥味物質大多可在水中溶解，而且在高溫下易揮發(fā)。烹調時可先用水焯一下或沸水浸燙食材，然后采用長時間加熱的方法去腥，如燉、燴、燒、烤等，或用熱油爆炒。

　　3、香料去腥

　　如蔥含揮發(fā)油及蔥蒜辣素，生姜含有姜醇，桂皮含揮發(fā)油、有機酸等等，上述物質均能使腥味成分發(fā)生氧化反應、縮醛反應或酯化反應，使異味減弱且能增香，特別是在膻腥味較濃的動物性原料中使用，去腥增香效果更明顯。

　　不管是哪種方法吧，我們在實際生活中，可以利用這些方法進行除腥，從而使得食物呈現出更加美味的味道。當然同一種肉制品的加工方法不同，其味道也會有所不同，雞肉就是如此。利用柴火灶臺烹飪而成的柴火雞，既營養(yǎng)又美味，受到很多消費者的喜愛。

    灶具是廚房必不可少的設備，若是灶具選用不當不但會對做飯造成諸多不便，更嚴重的還會對人身安全造成影響。而且廚房的油污多半是粘黏在灶具上，若是灶具干凈整潔，會提升廚房的整體形象。那么如何選擇合適的灶具呢？我們跟隨柴火灶廠家來分析一下。

     1、灶眼數量。根據家庭成員數量、做菜多少決定：灶眼數量決定同一時間內可以進行幾種飯菜的烹飪。如果要做的飯菜比較多，蒸飯、煲湯、燉煮、爆炒要一起操作，那灶眼的數量自然是越多越好。

     2、安裝方式。我國柴火灶的歷史可算是比較悠久了，隨著生活水平的提高，柴火灶的記憶逐漸離我們遠去。和廚房整體風格、預算有關：臺式灶具款式老，價格便宜，擺在臺面上，安裝方便，不牽扯到二次進風的問題，但衛(wèi)生死角多，清理起來比較麻煩。嵌入式灶具可直接嵌入到臺面上，簡潔明白，方便清理，只是對安裝、功能設計要求比較高，價格比臺式產品貴。

     3、進風方式。隨著人們的不斷改進，現在市場上已經出現了很多節(jié)能環(huán)保的柴火灶。對燃氣的燃燒是否充分有影響：燃氣能否充分燃燒，與空氣是否充足有很大關系。灶具的進風方式是指空氣的供應途徑。如果進風不好，導致燃氣不能充分燃燒，會出現黃焰、黑灰，增加排放，影響家人健康；而好的進風可以幫助燃氣充分燃燒，既節(jié)約燃氣能源、減少做飯時間，又確保家人的安全、健康。

     綜上所述便是柴火灶廠家為我們分享的一些灶具的選擇方法，其中較為關鍵的便是灶具的通風，對于住宅來說，若是通風不當則會影響室內空氣和家人的健康，因此在挑選灶具設備時應進行通風測試后進行選擇。大鍋臺柴火灶廠家教您清洗鐵鍋鐵鍋看似黑乎乎的，但是在烹制菜品時其中含有的人體所需的鐵離子成分是較高的，這樣對于一些人來說是有好處的。在使用中也應按照安全的操作規(guī)程進行，從而減少安全隱患的發(fā)生。