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發布時間:2020-12-15 09:38  
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快餐店桌椅的搭配技巧(一)
【根據快餐店的檔次來搭配快餐桌椅】
一開始,選購快餐座椅的時候就要考慮到桌椅的款式、數量和檔次,要與快餐店的規模、檔次和經營模式相協調。然后,餐桌的配置要根據快餐店營業面積的大小、形狀、快餐店的檔次以及經營模式,合理選擇餐臺的款式和安排餐臺間的距離,確定通道的位置、走向和寬度,終確定餐桌的款式、規格和數量。餐桌椅無外乎就是圓桌、方桌和長方桌三種款式。去刮痕:可先用染料在受傷的地方做補色工作,等染料干了以后,再均勻地上層亮光蠟。總的來說,比較容易擺放得緊湊,長方桌和大圓桌一般是中低檔的快餐店多選用的;而便于充分利用營業面積,座位數量的小方桌則用于補充邊角;中方桌和中、小圓桌,這樣的餐桌適于擺放得寬敞,能使顧客感到舒適,并可以擺出富于變化的布局,使快餐店的格局更具情調一般是檔次高的快餐店多選用的。此外,餐椅的檔次、材質、色調和風格要和餐桌配套。
【考慮顧客人數來購買餐桌椅】
座位使用效率是快餐店經營重要的原則之一。餐桌規格的選擇必須依據這一原則進行配置。在選擇餐桌椅規格時,我們要依據標準是每桌顧客人數的統計頻率,即就餐顧客人數組合的數值。
連體快餐桌椅與分體快餐桌椅哪個好
連體的因為全是固定的,不會出現客人隨意搬動桌椅或者桌椅胡亂擺放絆倒客人的情況,不過遇到體型比較大的客人就會對他用餐產生不便,美國有個男子就因為餐廳桌椅太窄自己坐不進去就將餐廳起訴;分體的話,因為擺放比較靈活,就不會出現上面的情況,但是容易造成餐廳內比較凌亂,而且店內要是發生顧客間沖突可能椅子還會成為很大的麻煩。【選購可以靈活運用的快餐桌椅】試想一下,我們在出去就餐的時候都不愿在擁擠的快餐店,但快餐店中顧客稀少會產生一種快餐不受歡迎的氣氛。按情況而定來選擇使用連體快餐椅或分體快餐椅。
快餐桌椅的尺寸(二)
圓桌:在客廳、餐廳的家具都是方形或長方形的,圓桌面直徑可從150mm遞增。在一般中小型住宅,如用直徑1200mm餐桌,常嫌過大,可定做一張直徑1140mm的圓桌,同樣可坐8-9人,但看起來空間較寬敞。3、快餐桌椅的架構大致分為連體架構和分體架構兩種連體架構易于擺放,但不易移動,舒適度達不到,檔次略高的快餐店桌椅已不再使用連體架構。如果用直徑900mm以上的餐桌,雖可坐多人,但不宜擺放過多的固定椅子。如直徑1200mm的餐桌,放8張椅子,就很擁擠。可放4-6張椅子。在人多時,再用折椅,折椅不用的時候就可以收藏起來不占用空間。